Sarımsaklı krutonlar
Tarifin kökeni
Sarımsaklı krutonların uzun bir geçmişi vardır ve dünya genelinde birçok mutfakta popüler bir mezedir. Kökenleri, ekmek ve sarımsağın yemek yapımında kullanıldığı çeşitli kültürlere kadar uzanmaktadır. Sarımsaklı krutonlar, peynir, otlar veya baharatlar gibi çeşitli katkılarla hazırlandıkları Rus mutfağında da yer bulmuştur. Çorbalar ve ana yemekler için meze olarak popüler hale gelmişlerdir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Siyah ekmek
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
-
Sarımsak
-
Ekşi krema
-
Mayonez
-
Dereotu
-
Jalapeno
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
- Kağıt havlular
Adım adım tarif
Adım 1:
Ekmeği yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara kesin.
Adım 2:
Ekmek dilimlerini 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
3. Adım:
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
Adım 4:
Ekmeği her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın.
Adım 5:
Krutonları bir kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağın emilmesini sağlayın.
Adım 6:
Krutonları sarımsak dişleriyle ovun.
Adım 7:
Krutonları tuzlayın.
Adım 8:
Ayrı küçük bir kapta ekşi krema, dereotu, sarımsak ve jalapeño biberini karıştırın ve sosu krutonlarla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Krutonların bu kadar kalın dilimlenmesi şart değil, ancak daha ince dilimlerseniz, ekmek kızartma sırasında kuruyabilir ve kızarmış ekmek yerine kruton elde edebilirsiniz.
Krutonlara sarımsak sürmek, ancak ekmek sert bir kabuk oluşturduktan sonra önerilir; bu sayede sarımsak rendelenmiş gibi kolayca dökülür. Ayrıca, sarımsak aromasının daha iyi salınması ve emilmesi için krutonları hala sıcakken rendelemek en iyisidir.
