Oruç yemekleri
Kış için pişirme gerektirmeyen klasik yaban turpu sosu
Kış yemekleri için mükemmel, domates, yaban turpu ve sarımsakla yapılan, pişirme gerektirmeyen baharatlı bir meze olan klasik khrenovina'yı deneyin!
Lahana ve soğanlı karabuğday lapası
Öğle veya akşam yemeği için, çok popüler, lezzetli ve sağlıklı iki yemeğin sıra dışı bir karışımını hazırlayın: karabuğday lapası ve haşlanmış lahana.
Kore usulü salatalıklar
Acılı Kore mezeleri sadece Doğu'da değil, tüm dünyada sevilip beğeniliyor. Tarifleri sır değil, bu yüzden markete koşmaya gerek yok; bu mezeleri evde yapmak çok kolay. Kore salatalıkları havuç veya patlıcan kadar tanınmıyor, ancak hem acılı hem de ferahlatıcı, lezzetli bir yemek.
Klasik patatesli krep
"Altın rengi çıtır kabuğu ve yumuşak, aromatik iç kısmı ile patates krepleri, ev yapımı bir lezzetin o sıcak ve rahatlatıcı tadını sunuyor." "Geleneksel bir tarife göre yapılan, sadeliği ve zengin lezzeti mükemmel bir şekilde birleştiren patates krepleriyle kendinizi şımartın."
Kabak mücveri
Kahvaltı veya akşam yemeği için nohut ve keten tohumu unuyla yapılan bu lezzetli vegan kabaklı pankekleri deneyin.
Tavada kızarmış patatesler
Kızarmış Patates: Çıtır Kabuklu Basit Bir Tarif. Sadece birkaç adımda mükemmel kızarmış patatesleri -altın rengi, lezzetli ve içi yumuşacık- nasıl yapacağınızı öğrenin.
Mantarlı karabuğday köftesi
Bu lezzetli ve sağlıklı karabuğday ve mantar köftelerini oruç döneminizdeki menünüze ekleyin; tıpkı köfteler kadar lezzetliler.
Fırında klasik ratatouille
Bu yemeğin adı ünlü çizgi filmden herkese tanıdık gelse de, çok daha önce ün kazanmıştı. Deneyin!
Maden suyuyla yapılan krepler
Gazlı su kullanarak ince ve kabarık pankekler yapın – narin lezzetleri ve kolay hazırlanışlarıyla sizi büyüleyecekler!
"Mantarlı karabuğday lapası" tarifi
Öğle veya akşam yemeği için lezzetli ve besleyici bir vejetaryen yemek hazırlayın: mantarlı karabuğday lapası.
Mercimek köfteleri
Bu süper sağlıklı vejetaryen mercimek köftelerini yapın. Aileniz vegan olmasa bile, bu yemeği onlar da sevecekler!
Lahanalı pilav Lahanarizo
Paskalya öncesi perhiz döneminde kendiniz ve aileniz için Yunan mutfağının en sevilen yemeklerinden birini hazırlayın; İtalyan risottosu kadar ünlü olmasa da, en az onun kadar lezzetli.
Bezelyeli Klasik Salata Sosu
Bezelyeli klasik vinaigrette, her sofraya yakışacak canlı, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Pancar, patates, havuç ve yeşil bezelyenin birleşimi, herkesin seveceği uyumlu bir lezzet karışımı yaratır. Bu basit ve sağlıklı tarifi deneyin ve menünüze geleneksel bir dokunuş katın!
Yan yemek olarak pilav nasıl pişirilir?
Pişmiş pirinç birçok yemeğin temelini oluşturur ve baharatların ve sosların aromalarını ve lezzetlerini kolayca emer.
Sağlıklı Elmalı Kurabiye Tarifi
Yulaf ezmesi, elma, kuru meyve ve kuruyemişlerden yapılan bu aromatik ve sağlıklı kurabiyeler, sağlıklı bir atıştırmalık veya çay partisi için mükemmeldir.
Fırında çıtır çıtır patatesler
Fırında çıtır çıtır pişmiş patateslerle aroma ve lezzet dünyasına dalın! Bu basit ve lezzetli tarif, dışı altın rengi bir kabuk, içi ise yumuşacık bir doku sunacak.
Kırmızı balık çorbası
Somon, alabalık veya pembe somondan, tıpkı ateş üzerinde bir tencerede pişirir gibi, çok basit ama lezzetli ve doyurucu bir balık çorbası hazırlayın!
Lenten pancar çorbası
Oruç günlerinde veya Paskalya öncesi perhiz döneminde, normal pancar çorbası kadar lezzetli ve sağlıklı olan bu vegan pancar çorbasının tadını çıkarın.
Lahana ve havuç salatası
Tıpkı okul kantinindeki gibi, ama kendi mutfağınızda basit, ferahlatıcı ve çıtır çıtır bir lahana ve havuç salatası yapın!
Fırça Salatası
En popüler kış ve ilkbahar meyve ve sebzeleriyle hazırlanan, bitkisel yağ ve limon suyuyla tatlandırılan bu lezzetli, sağlıklı, düşük kalorili ve ferahlatıcı salata, veganların, diyet yapanların ve sıkı bir oruç tutanların beğenisini kazanacaktır.
Sebzeli kızarmış tofu
Sebzeler ve shiitake mantarlarıyla sotelenmiş bu lezzetli ve besleyici tofu mezesi, harika bir sağlıklı atıştırmalık seçeneğidir.
Mercimek ve mantar salatası
Vegan olsanız veya sıkı bir oruç tutuyor olsanız bile, sizi doyuracak, besleyici ve sağlıklı bir salata ile kendinizi şımartın.
Klasik balık çorbası
Zahmetsiz ve kolay bir şekilde, en basit tarifi kullanarak klasik balık çorbası yapın; çünkü lezzetli olması karmaşık olması anlamına gelmez!
Siyah Fasulyeli Meksika Pilavı
Baharatların aromasıyla harmanlanmış, siyah fasulye, mısır ve sebzelerle hazırlanan bu acılı pilavı deneyin.
Mantarlı çorba, mantar ve patates ile
Mantarlı çorba, modern şehirli mantar severler için klasik bir çorbadır. Bu basit ve lezzetli yemeği yapın.
Nohutlu sebze yemeği
Protein açısından zengin nohut, vejetaryenler için harika bir et alternatifidir. Nohut kullanarak hızlı ve lezzetli bir sebze öğle yemeği hazırlamanızı öneririz.
Paskalya öncesi Charlotte
Klasik charlotte tatlısı Paskalya öncesi perhiz döneminde yasaktır, ancak bu tatlının perhiz dönemine özel bir versiyonu mevcuttur. Perhiz döneminde charlotte yapmak mümkün ve lezzetli!
Ispanaklı Mercimek Köri
Veganlar için bile mükemmel olan bu baharatlı Hint kırmızı mercimek körisini ıspanakla birlikte deneyin.
Vegan Tofu ve Brokoli Yemeği
Asya esintili aromatik baharatlarla tatlandırılmış, yüksek proteinli, lezzetli tofu ve brokoli öğle yemeği, her veganın beğenisini kazanacak!
Fırında pişmiş balkabağı parçaları
Acemi aşçılar bile bu lezzetli ve çok sağlıklı fırında pişmiş balkabağını hiç zorlanmadan hazırlayabilir.
Vegan Beyaz Fasulye ve Patates Güveci
Patates ve protein açısından zengin fasulye ile yapılan bu koyu ve lezzetli çorba, et yemeyenler için harika bir başlangıç ve ana yemek seçeneğidir.
Alu Gobi
Herhangi bir markette bulabileceğiniz yaygın sebzelerle egzotik bir Hint yemeği hazırlayın. Çok basit, ama inanılmaz lezzetli!
Klasik sebze çorbası
Bu lezzetli ve düşük kalorili sebze çorbası, fazla kilolarından kurtulmak isteyenler ve vejetaryenler için mükemmeldir.
Kurutulmuş porçini mantarlı klasik çorba
Soğuk kış günlerinde bile, kurutulmuş mantarlı bu aromatik çorba, size cömert yaz günlerini ve altın sarısı sonbaharı hatırlatarak bedeninizi ve ruhunuzu ısıtacak!
Oruç Zebra Turtası
Oruç sofranızı ekşi krema, kefir veya yumurta içermeyen, güzel ve lezzetli bir turta ile süsleyin – memnuniyet garantili!
Heihe Salatası
Bu basit ama canlı ve lezzetli vejetaryen salatayı geleneksel Asya dokunuşuyla hazırlayın.
Çiğ kabak spagettisi
Bu lezzetli ve sağlıklı balkabağı "spagettisini" tatlı meyve sosuyla deneyin; pişirme gerektirmez, hayvansal ürün içermez.
Akdeniz fasulye çorbası
Bu lezzetli, düşük kalorili ve son derece sağlıklı vegan Akdeniz usulü fasulye ve sebze çorbasını deneyin.
Taze domateslerden yapılan domates çorbası
Bu klasik İtalyan domates çorbasıyla Akdeniz yazının esintisini evinize taşıyın.
Et içermeyen hafif sebze çorbası
Vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel olan bu basit ve besleyici sebze çorbasını yapın.
Pirinç ve patates köfteleri
Bu doyurucu, altın rengi kızarmış patates, pirinç ve havuç köftelerini yapın. Et ve yumurta içermezler, ancak harika bir öğle yemeği seçeneğidirler!
Oruç mayonezi
Oruç döneminde yemeklerinizde mayonezden vazgeçmeyin ve oruç dönemine uygun seçenekler için rafları aramayın; bu sosu kendiniz yapmak kolay ve basittir.
Sabji, Hint mutfağına ait bir sebze yemeğidir.
Sebze yemekleri size sıkıcı geliyorsa, ağzınızda eriyen ve zengin rengi ve lezzetiyle sizi büyüleyen Hint usulü sebze yemeklerini (Sabji) deneyin!
Mantarlı lahana turşusu çorbası
Büyükannelerimizin tarifinden esinlenerek hazırlanan bu kış oruç dönemine özel mantarlı lahana çorbasını deneyin; soğuk bir kış gününde içinizi ısıtacak!
Fırında patatesli balık güveci
Sebzeli ve ekşi kremalı bu basit ama lezzetli balık güveçini deneyin – balık severler için mükemmel bir tarif.
Szechuan fasulyesi
Yeşil fasulye tanıdık bir yemektir. Ancak bu basit yemeğe bile Doğu'ya özgü egzotik bir dokunuş katılabilir!
Sebzeli nohut yemeği
Protein açısından zengin nohut ve sebzeler, sarımsak ve acı biber kullanarak bu besleyici ve lezzetli yemeği hazırlayın.
Domates soslu sade makarna
Makarnayı İtalya'da yapıldığı gibi, mis kokulu ev yapımı sosla bolca ıslatarak hazırlayın!
Sebze ve fasulye güveci
Vejetaryenler için olmazsa olmaz olan bitkisel protein açısından zengin, lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bu yemeği hazırlayın.
Yeşil fasulye ve patates
Vegan olmak, tatsız ve lezzetsiz olmak anlamına gelmez; tam tersine! Patates, domates ve aromatik baharatlarla hazırlanmış yeşil fasulyeyi deneyin.
Akdeniz Usulü Mercimek ve Pilav
Bu doyurucu ve lezzetli oryantal yemekteki protein ve karbonhidratların uyumlu birleşimi, sizi uzun süre enerjik tutacaktır.
Ispanaklı mercimek
Lif, mineral ve vitamin açısından zengin, doyurucu ve lezzetli bir vejetaryen mercimek ve ıspanak yemeği deneyin. Mercimek, özellikle Asya'da popüler olan, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengin bir baklagildir. Özellikle diyabet hastaları, kalp hastalığı olanlar ve fazla kilolu kişiler için faydalıdır. Ispanak da aynı derecede faydalıdır. Bu malzemelerin ince lezzeti, klasik Doğu baharatlarıyla bir araya geldiğinde canlanır.
Havuç çorbası
Bu çok basit ve vitamin açısından zengin çorba, hiçbir zahmete girmeden her gün yapılabilir. Yeni başlayanlar bile bu narin ve çok sağlıklı havuç çorbasını minimum malzemeyle yapabilir. Havuç, A vitaminine ek olarak birçok başka faydalı besin maddesi içerir, bu da bu çorbayı bebek maması için ideal kılar. Çorba için sebze suyu, ev yapımı bulyon küplerinden yapılabilir veya hazır olarak satın alınabilir.
Patlıcanlı sebze yemeği
Vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal olan, lezzetli bir kızarmış patlıcan ve sebze yemeği hazırlayın.
Kürk manto altında ringa balığı, ringa balığı olmadan
Bu salata, geleneksel "kürk mantolu ringa balığı"na harika bir alternatif. Balık yerine deniz yosunu kullanıldığı için vejetaryen ve lezzetinden ödün vermeyen bir yemek. Oruç tutanlar veya sevilen bir yemeğe yeni bir bakış açısı arayanlar için ideal bir seçim. Bu versiyon, bayram sofraları için mükemmel.
Kalamarlı Olivier salatası
Bu tarif, klasik Rus Olivier salatasının modern bir yorumudur. Geleneksel et veya sosis yerine, yemeğe eşsiz bir deniz ürünleri lezzeti katan ve onu bayram sofraları için mükemmel kılan yumuşak kalamar kullanıyoruz. Misafirlerinizi şaşırtmanın ve tanıdık bir yemeğe farklı bir dokunuş katmanın harika bir yolu.
Sosis içermeyen vejetaryen Olivier salatası
Bu vejetaryen salata, dünya çapında bayram sofralarının sembolü olan efsanevi Olivier salatasının modern bir yorumudur. Et veya sosis ağırlıklı geleneksel versiyonun aksine, bu tarif sebzeler ve bitkisel içerikler sayesinde zengin bir lezzet sunuyor. Bitkisel beslenmeyi tercih edenler ve menülerine çeşitlilik katmak isteyenler için idealdir. Yemek, lezzetlerin tüm inceliğini ve uyumunu koruyarak her türlü ziyafete çok yönlü bir katkı sağlıyor.
Mantarlı Olivier salatası (oruç dönemi için ideal)
Bu tarif, ünlü Rus Olivier salatasının vejetaryen versiyonudur. Et ve sosis yerine, zengin bir mantar aroması veren sotelenmiş mantarlar kullanılmıştır. Bu salata, oruç dönemindeki yemekler veya hafif ve sağlıklı bir öğün tercih edenler için mükemmeldir.
Yumurta ve süt içermeyen, sadece suyla yapılan oruç dönemine özgü krep.
Su kullanarak yapılan az yağlı pankekler, yumuşak, elastik ve her kahvaltı için mükemmeldir. Yumurta veya süt içermeyen bu basit tarif, acemi aşçılar için bile başarıyı garantiler. Ekşi krema veya reçel ile servis edin.
Kore lahanası
Kore usulü lahana, beyaz lahana ve havuçtan yapılan, baharatlı ve çıtır bir mezedir. Sebzeler sirke-şeker sosu ve aromatik yağ ile sarımsak ve baharatlarla (kişniş, karabiber, acı biber, zerdeçal) karıştırılıp buzdolabında marine edilir; sonuç olarak zengin bir lezzete sahip, keskin bir yemek ortaya çıkar.
Oruç dönemi menüsü, sağlıklı ve lezzetli yemeklerle beslenmenizi çeşitlendirmek için bir fırsattır. Bu kategoride, kolayca bulunabilen malzemelerle her gün için basit oruç dönemi tarifleri bulacaksınız. Oruç dönemi için mükemmel olan kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri için en iyi fikirleri derledik. Oruç yemekleri sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli de olabilir! Yemeklerimizi deneyin ve basit, sağlıklı ve lezzetli bir oruç dönemi menüsünün nasıl olduğunu görün. İlham mı arıyorsunuz? Tariflerimizle başlayın!