Klasik sebze çorbası

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir tencereye bitkisel yağ dökün.

Adım 2:

Soğanı doğrayın ve orta ateşte 3 dakika kavurun.

3. Adım:

Sarımsağı doğrayın, tavaya ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

Adım 4:

Domatesleri ince ince doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 5:

Havuçları yarım dilimler halinde, lahanayı kareler halinde, yeşil fasulye ve kerevizi kısa parçalar halinde doğrayıp tavaya ekleyin.

Adım 6:

İki defne yaprağı ekleyin.

Adım 7:

Su ekleyin ve karıştırın.

Adım 8:

Kaynatın, tuz, pul biber, kuru fesleğen ve şeker ekleyin. Karıştırın.

Adım 9:

Üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Adım 10:

Kabak ve dolmalık biberi küp küp doğrayıp çorbaya ekleyin.

Adım 11:

Brokoli çiçeklerini ekleyin ve karıştırın.

Adım 12:

Defne yapraklarını çıkarın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 13:

Taze maydanozu doğrayın, çorbaya ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Yemek pişirme ipuçları

Eğer sote ve çorba aynı tencerede pişirilecekse, kalın duvarlı bir tencere kullanmak daha iyidir.

Yanmalarını önlemek için, özellikle soğan ve sarımsak olmak üzere, kızarttığınız sebzeleri karıştırmayı unutmayın.