Maden suyu ve mayonezli Okroshka
Tarifin kökeni
Maden suyu ve mayonezli okroşka, son yıllarda popüler hale gelen geleneksel bir Rus yemeğinin daha modern bir yorumudur. Bu tarif, genellikle kvas veya kefir ile yapılan klasik okroşkadan farklıdır. Son yıllarda, geleneksel tariflerle denemeler yapma eğilimi ortaya çıkmış ve bu da yeni varyasyonların yaratılmasına yol açmıştır. Maden suyu ve mayonezli okroşka da bu tür bir deneme olup, klasik unsurları yeni yaklaşımlarla birleştirir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
Yumurtalar
-
Tavuk filetosu
-
su
-
Salatalık
-
Yeşil soğanlar
-
Dereotu
-
Mayonez
-
Turp
-
Tuz ve karabiber
-
Sitrik asit
-
Hardal
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Kaşık
- Tencere
Adım adım tarif
Adım 1:
Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın, soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye koyun.
Adım 2:
Yumurtaları katı kıvamda haşlayın, soğutun, soyun, küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
3. Adım:
Tavuk filetosunu haşlayın, soğutun, küp şeklinde doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
Adım 4:
Taze salatalıkları yıkayın, küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
Adım 5:
Yeşil soğanları yıkayın, ince ince doğrayın ve şimdilik bir tabağa alın.
Adım 6:
Yıkanmış dereotu yapraklarını bıçakla doğrayın ve soğana ekleyin.
Adım 7:
Tavaya mayonez ekleyin ve karıştırın.
Adım 8:
Soğuk maden suyunu ekleyin ve karıştırın.
Adım 9:
Tuzu ve sitrik asidi küçük kaplarda eritin ve iyice karıştırın. Birkaç kaşık ekleyin, karıştırın ve tadına bakarak istediğiniz lezzete ulaşana kadar denemeye devam edin.
Adım 10:
Otları ekleyin ve karıştırın. 3-4 saat buzdolabında bekletin ve servis yapın.
Yemek pişirme ipuçları
Tüm malzemeleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde doğramaya çalışın. Tavuk yerine pişmiş sosis kullanabilirsiniz. Turp eklemek isterseniz, salatalık miktarını turp miktarıyla orantılı olarak azaltın.
