Sosis, kefir, taze salatalık ve patatesli klasik okroşka

Yemeğin görseli: Sosisli ve kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka.

1 saat

96,0 kcal

Proteinler: 3,0 g

Yağlar: 7,0 g

Karbonhidratlar: 6,0 g

Tarifin kökeni

Kefirli sosisli klasik okroşka, yaz aylarında popüler olan geleneksel bir Rus soğuk yemeğidir. Başlangıçta kvass ile yapılan okroşka, çorbaya daha hafif ve ferahlatıcı bir lezzet veren kefir eklenerek evrim geçirmiştir. Tarifte, Rus mutfağında yaygın olarak bulunan taze salatalık, haşlanmış patates ve sosis kullanılır. Bu okroşka versiyonu, geleneksel Rus soğuk çorbasının lezzetlerini korurken, hazırlanması ve tüketiminin kolaylığı nedeniyle özellikle evde popülerdir. Sıcak bir yaz gününde, kefirli klasik okroşka (taze salatalık ve patates ile) gerçek bir kurtarıcıdır! Bu soğuk yaz çorbası hem doyurucu hem de ferahlatıcıdır. Kefirli okroşka, kvass sevmeyenler veya kvass kullanımı sakıncalı olanlar için mükemmel bir seçenektir.

Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?

İçindekiler

Haşlanmış patates
Yumurta
Haşlanmış sosis
Taze salatalıklar
Turp
Yeşil soğanlar
Kefir
Kaynatılmış su
Mayonez
Hardal
Buz

Mutfak gereçleri

Bıçak
Pano
Tencere
kürek kemiği

Adım adım tarif

Adım 1:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - 1. Adım Patatesleri ve yumurtaları haşlayın, soğutun, kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye koyun.

Adım 2:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - 2. Adım Pişmiş sosisleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.

3. Adım:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - 3. Adım Salatalıkların ve turpların uçlarını kesin, küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.

Adım 4:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - 4. Adım Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 5:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - 5. Adım Mayonez ve hardal ekleyin.

Adım 6:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - Adım 6 Kefiri ekleyin ve karıştırın.

Adım 7:

Sosisli, kefirli, taze salatalıklı ve patatesli klasik okroşka - 7. Adım Suya buz koyun ve soğuk suyu okroşkaya dökün. Karıştırın, tadına bakın ve isterseniz tuz, mayonez veya hardal ekleyin.