Ev Yapımı Sujebi Erişte Çorbası
Tarifin kökeni
Ev yapımı sujebi eriştesi, erişte ve hamur köftesi arasında bir geçiş yemeğidir. İnce hamur parçalarıdır ve pişirilmeden hemen önce elle koparılırlar. Sebzeler, mantarlar ve deniz yosunu ile yapılan bir et suyunda sujebi eriştesi ve sebzelerle hazırlanan doyurucu bir vejetaryen patates çorbasını deneyin.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Mutfak gereçleri
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kapta patates nişastası ve tuzu karıştırın, su ekleyin ve hamuru yoğurun.
Adım 2:
Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar yoğurun.
3. Adım:
Hamuru streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 4:
Ortadan ikiye kestiğiniz yeşil soğan saplarının alt kısımlarını kuru bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın.
Adım 5:
Kızarmış yeşil soğanları, soğanları, turpu, kurutulmuş deniz yosununu, shiitake mantarlarını ve sarımsağı bir pişirme torbasına koyun, torbayı bağlayın, bir tencereye yerleştirin, üzerini suyla örtün ve 15 dakika pişirin, ardından torbayı çıkarın.
Adım 6:
Doğranmış sarımsağı et suyuna ekleyin.
Adım 7:
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve çorbaya ekleyin.
Adım 8:
Kabakları küçük parçalara, havuçları ise ince şeritler halinde doğrayın ve soya sosuyla birlikte çorbaya ekleyin.
Adım 9:
Hazırlanan hamuru ince parçalara ayırın ve kaynayan çorbaya ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin.
Adım 10:
Yeşil soğanları ince halkalar halinde doğrayın, çorbaya ekleyin ve karıştırın.
Adım 11:
Tuz ekleyin, karıştırın ve çorbayı ocaktan alın.
Adım 1 2:
İnce doğranmış yeşil soğan ve acı biber halkalarıyla süsleyerek servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Sujebi eriştelerini birbirine yapışmalarını önlemek için çorbaya tek tek ekleyin.
Et suyunu hazırlarken özel bir pişirme torbası kullanın, aksi takdirde daha sonra istenmeyen malzemeleri tamamen çıkaramazsınız.
