Dana eti ve kvaslı Okroshka
Tarifin kökeni
Kvasslı ve sığır etli Okroshka, uzun bir geçmişe ve yaz gelenekleriyle bağlantılı klasik bir Rus yemeğidir. Okroshka yemeğinin kökeninin 17. ve 18. yüzyıllarda Rusya'ya dayandığı düşünülmektedir. Taze sebze ve eti bir araya getiren bu soğuk çorba, besleyici ve ferahlatıcı olması nedeniyle sıcak havalar için idealdir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Haşlanmış sığır eti
-
Turp
-
Salatalık
-
Patates
-
Yumurtalar
-
Kvass
-
Yeşil
-
Ekşi krema
-
Hardal
-
Tuz ve karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Kaşık
- Tencere
Adım adım tarif
Adım 1:
Haşlanmış eti küçük parçalara kesin.
Adım 2:
Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
3. Adım:
Turp ve salatalığı da ince ince doğrayın.
Adım 4:
Soğanı, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Adım 5:
Malzemeleri derin bir kasede birleştirin, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 6:
Okroşkaları derin kaselere paylaştırın, üzerine kvass dökün ve damak zevkinize göre ekşi krema ve hardal ile tatlandırın.
Yemek pişirme ipuçları
Dilimlemeden önce haşlanmış malzemeleri soğutun.
Tüm malzemeleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalara kesin.
