Butadziru Çorbası
Tarifin kökeni
Jiru çorba, ton ise domuz eti anlamına gelir. Batı Japonya ve Hokkaido'da bu çorbaya Butajiru denir; anlamı aynıdır, ancak kanji'nin telaffuzu farklıdır. Domuz göbeği, yumurta ve sebzelerle yapılan klasik Japon miso çorbasının bir çeşididir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Domuz göbeği
-
Dasha
-
Miso ezmesi
-
Havuç
-
Soğan
-
Yumurta
-
su
-
Yeşil soğanlar
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kapak
- Kepçe
- kürek kemiği
Yumuşacık domuz eti, taze sebzeler ve geleneksel baharatlarla hazırlanan Japon Butajiru çorbasını deneyin. Bu basit adım adım tarif, bu lezzetli ve doyurucu yemeği evde kolayca hazırlamanızı sağlar!
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir tencerede suyu kaynatın. Soğanı ve havucu doğrayın ve Hondashi et suyu paketiyle birlikte tencereye ekleyin.
Adım 2:
Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Adım:
Bulyon paketini çıkarıp atın.
Adım 4:
Doğranmış pastırmayı ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin.
Adım 5:
Yumurta sarısını kırmamaya dikkat ederek çırpın, üzerini kapatın ve bir dakika daha pişirin.
Adım 6:
Miso ezmesini ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
Adım 7:
Kepçeyi ocaktan alın, çorbayı kaselere kepçeleyin ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Domuz eti ince dilimler halinde ve küçük parçalara kesilmelidir.
Hondashi suyu internetten temin edilebilir. Eğer paket halinde bulamazsanız, çorbaya bir çay kaşığı kuru dashi ekleyin.
