Daikon turp püresi çorbası

Adım adım tarif

Adım 1:

İki adet arpacık soğanını ince ince doğrayın.

Adım 2:

Kalın tabanlı bir tencereye susam yağı koyun ve arpacık soğanlarını hafifçe altın rengi olana kadar kavurun.

3. Adım:

Turpu soyun ve küp küp doğrayın.

Adım 4:

Havuçları soyun ve doğrayın.

Adım 5:

Patatesi orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.

Adım 6:

Sebzeleri bir tencereye koyun ve karıştırarak hafifçe kavurun.

Adım 7:

Sebze suyunu tencereye dökün ve karıştırın.

Adım 8:

Defne yaprağı ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Adım 9:

Çorbanın üzerini bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin.

Adım 10:

Çorbayı ocaktan alın ve sebzeleri el blenderiyle püre haline getirin.

Adım 11:

Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Karıştırın.

Adım 12:

Üç dilim tam buğday ekmeğini küp şeklinde doğrayın.

Adım 13:

Bir tavada biraz susam yağını ısıtın, dilimlenmiş ekmeği ve 2 yemek kaşığı ayçiçek çekirdeğini ekleyin. Karıştırarak kızartın.

Adım 14:

Çorbayı kaselere kepçeleyin, üzerine kruton ve kavrulmuş tohumlar ekleyin, otlarla süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Tek tencerede pişirilen yemekler için, soteleme işlemine başlarken, kalın tabanlı bir tencere kullanın.

Sebze suyu hazırlamaya vaktiniz yoksa, hazır sebze suyunu küp veya toz halinde satın alabilirsiniz.