Sütlü Okroshka
Tarifin kökeni
Sütlü okroşka, geleneksel Rus soğuk çorbasının yeni malzemeler ve lezzetlere uyarlanması sonucu ortaya çıkan bir varyasyonudur. Daha önce de belirtildiği gibi, okroşka başlangıçta kvass ile yapılıyordu. Ancak zamanla, süt ve ekşi krema ile yapılan okroşka da dahil olmak üzere çeşitli varyasyonlar ortaya çıktı. Bu değişiklik, yemeğin lezzetini ve dokusunu çeşitlendirme arzusundan kaynaklandı.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
Salatalık
-
Haşlanmış sosis
-
Ampul
-
Yumurta
-
Sarımsak
-
Yeşil soğanlar
-
Dereotu
-
Süt
-
Sirke %9
-
Tuz
-
su
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Sarımsak presi
- derin kase
Adım adım tarif
Adım 1:
Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve derin bir kaseye koyun.
Adım 2:
Haşlanmış yumurtaları aynı küpler halinde kesin ve kaseye ekleyin.
3. Adım:
Pişmiş sosisleri küp şeklinde doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 4:
Salatalıkları küp küp doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
Adım 5:
Soğanı ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 6:
Dereotu ve yeşil soğanları doğrayıp diğer malzemelere ekleyin.
Adım 7:
Ezilmiş sarımsak ekleyin.
Adım 8:
Tuz, su ve süt ekleyin.
Adım 9:
Sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Malzemeleri yaklaşık olarak aynı boyutta doğrayın.
Sütün çok yağlı olmaması gerekir.
Okroşkayı iyice soğutulmuş olarak servis edin.
