Mantarlı çorba, mantar ve patates ile

Şampiyon mantarı, ormana gitmenize gerek kalmadan herhangi bir mağazada bulabileceğiniz bir mantar türüdür. Ancak şampiyon mantarı çorbası, yabani mantar çorbasından daha az aromatik, doyurucu ve lezzetli değildir. Klasik şampiyon mantarı çorbası yapmak oldukça basittir; acemi bir aşçı bile kolayca yapabilir.

Adım adım tarif

Adım 1:

Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Bir tencereye bitkisel yağ dökün, soğan ve havucu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

Adım 2:

Mantarları büyük dilimler halinde kesin, tavaya ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

3. Adım:

Patatesleri küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 4:

Bir buçuk litre su ekleyin ve orta ateşte, kapağı kapalı olarak 10-12 dakika pişirin.

Adım 5:

Tuz ve ince kıyılmış maydanozu damak tadınıza göre ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Yemek pişirme ipuçları

Klasik mantar çorbası hazırlamak için kalın duvarlı bir tencere kullanın, çünkü malzemelerin bir kısmını içinde kızartacağız.

Sebzeleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde çorbaya acı bir tat verirler.

Mantarlı çorba ekşi krema ile servis edilebilir.