Füme etli bezelye çorbası

Füme etli klasik bezelye çorbası, soğuk bir günde sizi ısıtacak doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Yumuşak bezelyeler ve füme etlerin zengin aromasıyla hazırlanan bu koyu kıvamlı çorba, denenmiş ve onaylanmış bu tarifle kolayca yapılır. Herkesin seveceği mükemmel bir aile yemeği seçeneğidir.

Adım adım tarif

Adım 1:

Yıkanmış bezelyeleri bir tencereye koyun ve iki litre su ekleyin.

Adım 2:

Kaynatın ve üzerindeki köpüğü alın.

3. Adım:

Üzerini kapatın ve kısık ateşte 80 dakika pişirin.

Adım 4:

Pastırmayı küçük parçalara kesin, bir tavaya koyun ve kısık ateşte 4 dakika kızartın.

Adım 5:

Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 6:

Kızarmış pastırmayı tavadan alın ve aynı tavada orta ateşte 2 dakika soğanı kavurun.

Adım 7:

Havuçları kalın bir rende ile rendeleyin.

Adım 8:

Sarımsağı doğrayın ve soğana ekleyin.

Adım 9:

Tavaya havuçları ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 10:

Kızarmış sebzeleri çorbaya ekleyin. Karıştırın.

Adım 11:

Çorbaya kızarmış pastırma ekleyin ve karıştırın.

Adım 12:

Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Karıştırın, kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 13:

Çorbayı karıştırın, ocaktan alın ve maydanoz ve krutonla süsleyerek servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Eğer fazla pişmiş bezelye sevmiyorsanız, kırılmış bezelye yerine bütün bezelye kullanabilirsiniz.

Çorbanın daha sulu olmasını istiyorsanız, bezelye miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Sebzeleri kızartırken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çorbanın tadı acılaşır.

Ayrıca bakınız: Klasik tarifler
Çorba tarifleri