Soğuk salatalık çorbası Oi nenguk
Tarifin kökeni
Sıcak havalarda, öğle yemeğinde bile soğuk bir şeyler istersiniz. Kore mutfağı, çeşitli soğuk çorbalarıyla övünür. Soya sosu ve pirinç sirkesiyle yapılan bu yazlık salatalık çorbasını deneyin. Hafif ekşi, sağlıklı ve aromatik deniz yosunu ve ferahlatıcı salatalık dilimleriyle dolu.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Salatalık
-
Kurutulmuş deniz yosunu
-
Sarımsak
-
Pirinç sirkesi
-
Soya sosu
-
Kaynatılmış su
-
Şeker
-
Tuz
-
Beyaz susam
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- kürek kemiği
- Makas
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye 25-30 gram kurutulmuş deniz yosunu koyun, 10 dakika bekletin, ardından makasla kısa parçalara kesin.
Adım 2:
Deniz yosununu iyice durulayın ve ellerinizle sıkın.
3. Adım:
Derin bir kaseye 700 ml soğuk kaynamış su dökün.
Adım 4:
7 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2 çay kaşığı soya sosu, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı susam ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.
Adım 5:
Uzun salatalığı ince şeritler halinde dilimleyin ve kaseye ekleyin.
Adım 6:
Çorbaya deniz yosunu ekleyin, karıştırın ve buzdolabına koyun.
Yemek pişirme ipuçları
Çorba için %3'lük pirinç sirkesi kullanın. Pirinç sirkeniz yoksa, aynı oranda beyaz şarap sirkesi kullanabilirsiniz.
Hazırlanan çorba, özellikle yaz sıcaklarında, buz küpleriyle servis edildiğinde en lezzetli olur.
