Su içinde turp ve patatesli Okroshka
Tarifin kökeni
Mutfak gelişmelerine ve yeme alışkanlıklarındaki değişikliklere bağlı olarak, okroşkanın çeşitli varyasyonları ortaya çıktı. Sovyet döneminde, mayonez uygun fiyatlı ve popüler hale geldiğinde, birçok kişi onu okroşka için sos olarak kullanmaya başladı. Bu, yemeğe daha zengin bir lezzet ve daha kremamsı bir doku kazandırdı. En sevdiğiniz yemeğe yeni ve sıra dışı bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu basit tarifi deneyin: su ve mayonezle yapılan turp ve patatesli okroşka. Bu okroşka kvas gerektirmez; turpun kendisi ferahlatıcı ve güçlü bir çorba oluşturur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
Taze salatalıklar
-
Yeşil turp
-
Yumurtalar
-
Mayonez
-
Yeşillikler (dereotu, maydanoz)
-
Tuz
-
Sitrik asit
-
su
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Tencere
- Rende
Adım adım tarif
Adım 1:
Salatalıkları kalın bir rende ile rendeleyin.
Adım 2:
Yeşil turpu aynı rendede rendeleyin.
3. Adım:
Soğumuş haşlanmış patatesleri şeritler halinde kesin.
Adım 4:
Yumurtaları doğrayın.
Adım 5:
Doğranmış sebzeleri ve yumurtaları bir tencereye koyun.
Adım 6:
Otları ince ince doğrayın.
Adım 7:
Tavaya mayonez ve doğranmış otları ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 8:
Soğutulmuş kaynamış suyu üzerine dökün.
Adım 9:
Tuz ve sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 10:
Okroşkayı soğuk servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Salatalığın kabuğu acı değilse, soymayın.
Yumurtaları çatalla doğramak uygundur, ancak ezmeyin.
Mayonezin yüzeye çıkmaması için, su eklemeden önce okroshka malzemelerini iyice karıştırmanız gerekiyor.
