Kremalı balkabağı püresi çorbası
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
Soğan
-
Tereyağı
-
Sebze suyu
-
Sarımsak
-
Krem
-
Zira
-
Tuz ve karabiber
-
Maydanoz
-
Kabak çekirdeği
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Tava
- kürek kemiği
- Blender
Klasik balkabağı çorbası, sonbaharın sonlarına doğru en sevilen yemeklerden biridir. Balkabağı püresi bol miktarda A ve C vitaminleri, beta-karoten ve temel mineraller içerdiğinden, inanılmaz derecede yumuşak ve sağlıklıdır. Bu narin ve sağlıklı yemek, soğuk aylarda harika bir ısıtıcı ikramdır. Klasik balkabağı çorbası tüm aile için mükemmeldir.
Adım adım tarif
Adım 1:
Kabakları küp şeklinde, soğanları ise oldukça küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 2:
Bir tavada tereyağını ısıtın.
3. Adım:
Kabak ve soğanı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın.
Adım 4:
Tencereye sebze suyu veya su dökün, kızarmış sebzeleri ekleyin, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
Adım 5:
Bir diş sarımsağı ezin ve çorbaya ekleyin.
Adım 6:
Tuz ve karabiberle tatlandırın, kimyonu ekleyip karıştırın.
Adım 7:
Çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar el blenderı ile püre haline getirin.
Adım 8:
Krema ekleyin. Çorbayı karıştırın, ısıtın ve servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Soğanın yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde çorba acı olur.
Vejetaryen olmayanlar diledikleri et suyunu kullanabilirler.
