Lenten pancar çorbası
Tarifin kökeni
Borş çorbası övgüye veya tavsiyeye ihtiyaç duymaz. Bu ünlü, canlı ve lezzetli pancar çorbası, elbette, orijinal, etli ve doyurucu versiyonuyla en iyisidir. Ancak oruç dönemine uygun borş çorbası da aynı derecede lezzetli olabilir! Sofrada borş çorbası varken, ne oruç dönemi ne de vejetaryenlik bir yük gibi görünmeyecektir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Lahana turşusu
-
Haşlanmış pancar
-
Patates
-
Havuç
-
Soğan
-
Salça
-
Yeşil
-
Defne yaprağı
-
Limon
-
Tuz ve karabiber
-
su
-
Haşlanmış fasulye
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Tava
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Patates ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 2:
Havuçları ve pancarları rendeleyin.
3. Adım:
Otları ince ince doğrayın ve limonu küçük küpler halinde kesin.
Adım 4:
Patatesleri ve lahana turşusunu kaynar suya koyun. 15 dakika pişirin.
Adım 5:
Havuç ve soğanları bir tavada soteleyin.
Adım 6:
Tavaya domates salçası ekleyin. Karıştırın ve 3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Adım 7:
Tavaya sotelenmiş sebzeleri, fasulyeleri, pancarları, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Adım 8:
5 dakika daha pişirin.
Adım 9:
Otları ve limonu ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Sebzeleri orta kalınlıkta bir rende ile rendeleyin; çok ince bir rende onları püre haline getirecektir.
Havuç ve soğanları tavada fazla pişirmeyin; sadece yumuşamaları yeterli.
