Mısır koçanı çorbası
Tarifin kökeni
Bu taze mısır çorbası tarifi, tüm malzemelerin baştan sona tek bir tencerede pişirildiği Latin Amerika çorbası Sancocho'ya en yakın olanıdır. Sonuç olarak, zengin aromalı bir yemek elde edilir ve malzemeler pişirme sürecinde besin değerlerini korur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Biftek
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Havuç
-
Biber
-
Patates
-
su
-
Mısır
-
Tuz
-
Kişniş
-
Tatlı biber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Kapak
- Kepçe
Adım adım tarif
Adım 1:
Eti küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 2:
Kalın duvarlı bir tencereye veya kazana yağ dökün, eti ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
3. Adım:
Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve ete ekleyin.
Adım 4:
Havuçları dilimler halinde, dolmalık biberi de küçük parçalar halinde doğrayıp ete ekleyin.
Adım 5:
Karıştırın ve kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
Adım 6:
İki patatesi küp şeklinde doğrayın, eti sebzelerle karıştırın, patatesleri ekleyin, tekrar karıştırın.
Adım 7:
Bir buçuk litre su dökün ve kapağını kapatın.
Adım 8:
Mısır koçanının kabuklarını çıkarın ve 6 parçaya bölün.
Adım 9:
Çorbaya damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
Adım 10:
Mısırları ekleyin ve üzerini kapatarak 15 dakika pişirin.
Adım 11:
Kişnişi doğrayın, çorbaya ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Yemek pişirme ipuçları
Sebzeleri ve eti fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde çorba acılaşır.
Çok büyük olmayan havuç ve biberler seçin.
Mısır koçanını keserken, koçanı ezmemek için büyük ve keskin bir bıçak kullanın.
