Macar et çorbası Paloc

Macar Paloc çorbasının zengin lezzetini keşfedin: Kuzu eti, patates ve kırmızı biberle yapılan koyu kıvamlı, aromatik bir yemek. Et suyu ve baharatların mükemmel kombinasyonu sizi her gün ısıtacak!

Adım adım tarif

Adım 1:

Kuyruk yağını kalın duvarlı bir tencereye koyun ve orta ateşte 4-5 saat eritin.

Adım 2:

Erimemiş yağı alın ve küçük parçalara kestiğiniz kuzu etini tavaya koyun.

3. Adım:

Yüksek ateşte 5-6 dakika kızartın.

Adım 4:

Soğanı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırın.

Adım 5:

Ezilmiş sarımsak, 2 defne yaprağı, kuru sarımsak, maydanoz, dereotu, tarhun, öğütülmüş kimyon, karabiber, tatlı kırmızı biber ve tuzu ekleyin.

Adım 6:

Orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak kızartın.

Adım 7:

Bir litre su ekleyin, karıştırın, kaynatın, kapağını kapatın ve orta ateşte bir saat pişirin. Ara ara karıştırın.

Adım 8:

Patatesleri orta boy küpler halinde doğrayın ve çorbaya ekleyin.

Adım 9:

Çorbaya yeşil fasulye ekleyin.

Adım 10:

Bir litre su ekleyin, karıştırın, kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Adım 11:

Bir kasede ekşi krema ve unu karıştırın, tencereden 100 ml çorba ekleyin, karıştırın ve karışımı çorbaya dökün. Karıştırın.

Adım 12:

Çorbaya yarım limonun suyunu sıkın, karıştırın ve ocaktan alın.

Yemek pişirme ipuçları

Bu çorba için, kızartmaya uygun, kalın tabanlı bir tencereye ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde çorbanın tadı bozulur.