Etli ve sebzeli çorba

Adım adım tarif

Adım 1:

Kemikli eti bir tencereye koyun.

Adım 2:

Su ekleyin, kaynatın ve üzerindeki köpüğü alın.

3. Adım:

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 2,5 saat pişirin.

Adım 4:

Etleri çorbadan çıkarın, kemikleri ayırın ve suyunu süzün.

Adım 5:

Havuçları yarım dilimler halinde, soğan ve patatesleri ise büyük parçalar halinde doğrayın.

Adım 6:

Tuz, karabiber ve lav yaprağı ekleyip karıştırın.

Adım 7:

Eti ekleyin, kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Adım 8:

Defne yaprağını çıkarın, doğranmış sarımsak, maydanoz ve yeşil soğan ekleyin.

Yemek pişirme ipuçları

Çorba için küçük dana incik parçaları kullanın, böylece çorba daha doyurucu ve lezzetli olacaktır.

Üzerindeki köpüğü almayı unutmayın, aksi takdirde çorba bulanıklaşır ve tatsız olur.

Soğanı doğramadan, bütün olarak haşlayabilir ve sonra çıkarabilirsiniz.