Sebzeli nohut yemeği
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Konserve nohut
-
Havuç
-
Kırmızı soğan
-
Sarımsak
-
Jalapeno
-
Domatesler
-
Salça
-
Kişniş
-
Tatlı kırmızı biber
-
Kimyon
-
Tuz
-
Zeytinyağı
-
Karabiber
-
Maydanoz
Garnitür
-
Kuskus
-
Zeytinyağı
-
Tuz
-
Maydanoz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Pişirme kağıdı
- Kapaklı bir tencere
- Çatal
- Sarımsak presi
- Mangal
"Türk bezelyesi" olarak da bilinen nohut, özellikle et yemeyenler için mükemmel bir protein ve mikro besin kaynağıdır. Hoş bir fındıksı tadı vardır ve eski çağlardan beri çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır; bunların en ünlülerinden bazıları humus ve falafeldir. Kuskus ile hazırlanan bu doyurucu ve lezzetli nohut ve sebze yemeğini deneyin.
Adım adım tarif
Adım 1:
Konserve nohutların suyunu süzün ve bir fırın tepsisine koyun.
Adım 2:
Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin, ardından nohutların üzerine yerleştirin.
3. Adım:
Kırmızı soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın, ardından havuçların üzerine yerleştirin.
Adım 4:
Sarımsakları bir tavada ezin.
Adım 5:
Domatesleri küp küp doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 6:
Dilimleri halkalar halinde kesin ve içine jalapeno biberi ekleyin.
Adım 7:
Domates salçası, tuz, öğütülmüş kişniş, tatlı kırmızı biber ve öğütülmüş kimyon ekleyin.
Adım 8:
Zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri ve nohutları elinizle nazikçe karıştırın.
Adım 9:
Fırın tepsisinin üzerini nane yaprakları ve nemli pişirme kağıdıyla örtün ve 200 derecede 35 dakika pişirin.
Adım 10:
Bir tencereye su koyun, tuz ve zeytinyağı ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın.
Adım 11:
Tavayı ocaktan alın, kuskusu ekleyin ve 5 dakika bekletin.
Adım 12:
Maydanozu ince ince doğrayın.
Adım 13:
Kuskusu süzün, bir kaseye koyun ve üzerine maydanoz serpin. Karıştırın.
Adım 14:
Kavrulmuş sebzeleri ve nohutları karabiber ve maydanozla tatlandırın. Karıştırın.
Adım 15:
Bir tabağa bir porsiyon kuskus ve bir porsiyon kızarmış eti koyup servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Jalapeno biberi yerine yeşil acı biber de kullanabilirsiniz.
Pişmiş eti salata yapar gibi iki çatalla karıştırmak en iyisidir; bu şekilde daha eşit şekilde karışır ve malzemeler görünümünü kaybetmez.
