Heihe Salatası
Tarifin kökeni
Nişastalı cam erişteyle yapılan bu basit sebze salatasına Çin'de Jia Liang (veya "ev yapımı") denir. Yerel ağaç kurdu mantarlarının yanı sıra, genellikle tofu yaprakları ve hafifçe kızartılmış domuz pirzolasıyla süslenir. Bu salatanın vejetaryen versiyonunu deneyin.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Lahana
-
Havuç
-
Salatalık
-
acı biber
-
Nişastalı erişte
-
Ağaç mantarları
-
Sarımsak
-
Bitkisel yağ
-
Şeker
-
Soya sosu
-
Susam yağı
-
Pirinç sirkesi %3
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Kaşık
Gerçek Çin Heihe salatasının tadını keşfedin! Cam erişte, odun mantarı ve lahana ile hazırlanan bu tarif, hafifliği ve zengin lezzetiyle sizi büyüleyecek.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye yarım küp kurutulmuş mantar koyun ve şişmeleri için 40 dakika boyunca sıcak suyla üzerini örtün.
Adım 2:
Cam erişteleri temiz bir kaseye koyun ve üzerlerine 3 dakika boyunca kaynar su dökün, ardından soğuk suyla durulayın.
3. Adım:
Havuç ve salatalıkları şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Adım 4:
Lahana yapraklarını ince ince doğrayıp suyunu sıkın ve kaseye ekleyin.
Adım 5:
Acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve biberleri bir kaseye koyun.
Adım 6:
Funchose'u birkaç parçaya kesin ve kaseye ekleyin.
Adım 7:
Odun mantarlarının köklerini çıkarın, mantarları küçük parçalara kesin ve salataya ekleyin.
Adım 8:
Sarımsağı ezip doğrayın ve salataya ekleyin.
Adım 9:
Şeker, soya sosu, pirinç sirkesi, bitkisel yağ ve susam yağı ekleyin.
Adım 10:
Salatayı karıştırın.
Yemek pişirme ipuçları
Siyah Çin mantarı internetten veya Asya marketlerinden satın alınabilir. Kutular içinde satılan preslenmiş mantarlar en iyisidir.
Acı biberlerin çekirdeklerini çıkarmazsanız, salata çok acı olur.
