Yumurta ve soğanlı klasik kalamar salatası

Yumurta ve soğanlı bu klasik Sovyet kalamar salatası, minimum malzeme içerir; çünkü fazla malzeme bu deniz ürününün eşsiz lezzetini bozabilir. Tek püf noktası, kalamarı fazla pişirmemektir, aksi takdirde çok lastiksi bir kıvam alabilir. Bunun dışında, acemi biri bile bu lezzetli ve doyurucu yemeği kolayca hazırlayabilir.

Adım adım tarif

Adım 1:

Kalamar gövdelerini zardan ve iç kıkırdaklardan temizleyin.

Adım 2:

Bir tencereye su koyun, kaynatın, damak tadınıza göre tuz ekleyin, kalamarı ekleyin ve 2 dakika pişirin.

3. Adım:

Kalamarı çıkarın, soğuk suyla durulayın ve kalan iç organları temizleyin.

Adım 4:

Kalamarı şeritler halinde kesin.

Adım 5:

Soğanı çok ince doğrayın.

Adım 6:

Yumurtaları haşlayın, soğutun, dikkatlice soyun, şeritler halinde kesin ve kalamar ve soğanların içine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 7:

Otları ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.

Adım 8:

Salatayı mayonezle tatlandırın, iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Adım 9:

Salatayı maydanozla süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Kalamarı en fazla 2 dakika pişirin ve pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk suyla durulayın, aksi takdirde lastiksi bir kıvam alırlar.

Yumurtaları kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika pişirin ve soğuk su altında tamamen soğutun.