Yumurta, portakal ve elmalı salata
Tarifin kökeni
20. yüzyılın ortalarında Sovyetler Birliği'nde çeşitli meyve salataları popülerlik kazanmaya başladı. Elma, portakal ve yumurta içeren salatalar, bayram sofralarında ve aile yemeklerinde yaygınlaştı. Genellikle Yeni Yıl ve diğer bayramlar için hazırlanırlardı.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Soğan
-
Elma
-
Portakallar
-
Yumurta
-
Ekşi krema
-
Hardal
-
Limon
-
Parmesan peyniri
-
Şeker
-
su
-
Sirke
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tencere
- Rende
Sağlıklı beslenenler bu sıra dışı meyve ve yumurta salatasına kesinlikle bayılacaklar. Mayonez yerine ev yapımı ekşi krema sosu kullanılmış, elma ve portakal mükemmel vitamin kaynakları, yumurta ise protein kaynağı. Üstelik çok lezzetli!
Adım adım tarif
Adım 1:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2:
Soğanı küçük bir kaseye aktarın.
3. Adım:
Soğana su ve sirke ekleyin.
Adım 4:
Kaseye şeker ve tuz ekleyin ve 20 dakika bekletin.
Adım 5:
Yumurtaları bir tencerede haşlayın.
Adım 6:
Yumurtaları soğumaya bırakın ve kalın bir rende ile rendeleyin.
Adım 7:
Elmayı ince ince doğrayın.
Adım 8:
Portakalın kabuğunu soyun.
Adım 9:
Portakalı dilimlere ayırın ve beyaz zarını çıkarın. Soyulmuş dilimleri parçalara ayırın.
Adım 10:
Ayrı bir kapta ekşi krema, hardal ve yarım limonun suyunu karıştırın.
Adım 11:
Geniş bir kapta soğan, yumurta, elma, portakal ve sosu birleştirin.
Adım 12:
Salatayı güzel bir servis tabağına alın.
Adım 13:
Parmesan peynirini ince bir rende kullanarak salatanın üzerine rendeleyin.
Adım 14:
Salatayı portakal dilimleriyle süsleyip afiyetle yiyin!
Yemek pişirme ipuçları
Elma alırken taze ve sert olanları tercih edin. Tatlı çeşitlerden kaçının, çünkü bu salata için uygun değillerdir.
Yumurtaları soğuk veya buzlu suda soğutmak en iyisidir. Soymayı kolaylaştırmak için, suya koymadan önce kabuklarını hafifçe delin.
