Kore usulü salatalıklar
Tarifin kökeni
Acılı Kore mezeleri sadece Doğu'da değil, tüm dünyada sevilip beğeniliyor. Tarifleri sır değil, bu yüzden markete koşmaya gerek yok; bu mezeleri evde yapmak çok kolay. Kore salatalıkları havuç veya patlıcan kadar tanınmıyor, ancak hem acılı hem de ferahlatıcı, lezzetli bir yemek.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tuz
-
Sarımsak
-
Bitkisel yağ
-
Havuç
-
Salatalık
-
Paprika
-
Sirke %9
-
Soya sosu
-
Acı biber
-
Yeşil soğanlar
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kore havuç rendesi
- Tencere
Adım adım tarif
Adım 1:
Salatalıkların uçlarını kesin.
Adım 2:
Salatalıkları kısa silindirler halinde kesin.
3. Adım:
Her bir silindiri uzunlamasına ikiye, ardından her bir yarıdan 4-5 adet çubuk şeklinde parçaya kesin. Bunları bir kaseye koyun.
Adım 4:
Havuçları yıkayıp soyun. Kore rendesi kullanarak rendeleyin ve salatalıkların bulunduğu kaseye ekleyin.
Adım 5:
Yeşil soğanları iri doğrayın ve diğer sebzelerin içine ekleyin.
Adım 6:
Sarımsağı ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun.
Adım 7:
Acı biberi doğrayın.
Adım 8:
Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın.
Adım 9:
Yağ ısındığında, kırmızı biber ve acı biberi ekleyin, karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün.
Adım 10:
Tuz, soya sosu ve sirke ekleyin. Karıştırın.
Adım 11:
Birkaç saat buzdolabında bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Salatalık uzun olmalı, acı olmamalı ve daha homojen bir lezzete sahip olmalıdır.
Soğan tüylerinin beyaz kısmı, soğan yoğunluğunun homojen olmasını sağlamak için uzunlamasına kesilebilir.
Salatalıkları dilimlemek için dekoratif bir bıçak kullanabilirsiniz. Bu, yemeği daha çekici hale getirecek ve salatalığın daha fazla kısmının baharatlarla kaplanmasını sağlayacaktır.
