Olivier ringde
Tarifin kökeni
Bu tarif, klasik Rus Olivier salatasının modern ve güzel bir yorumudur. Geleneksel olarak malzemeler karıştırılmak yerine, tüm malzemeler bir kalıba yerleştirilerek çarpıcı, kek benzeri bir yemek elde edilir. Bu versiyon her türlü özel gün için mükemmeldir ve sofranın göz alıcı bir parçası olacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Haşlanmış sosis
-
Haşlanmış yumurtalar
-
Soğan
-
Haşlanmış patates
-
turşu salatalık
-
Haşlanmış havuç
-
Konserve yeşil bezelye
-
Mayonez
-
Tuz
-
Simit (Pretzel)
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Rende
- Silikon fırça
- Mutfak halkası
Adım adım tarif
Adım 1:
Malzemeleri hazırlayın: sosisleri temizleyin ve ince ince doğrayın.
Adım 2:
Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın.
3. Adım:
Havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 4:
1 bütün yumurtayı ve 2 yumurta sarısını doğrayın, beyazlarını salatayı süslemek için ayırın.
Adım 5:
Yarım soğanı ince ince doğrayın.
Adım 6:
Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Yeşil bezelyeleri ekleyin.
Adım 7:
Damak tadınıza göre tuz serpin ve mayonezle tatlandırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Adım 8:
Kalıbı hazırlayın: Yuvarlak bir kalıbın içini yağlayın. Salata karışımının tamamını dikkatlice kalıba dökün ve yüzeyini kaşıkla düzleştirin. Kalıbı 30-60 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 9:
Halkayı kalıptan dikkatlice çıkarın. Hazırladığınız salatanın kenarlarına mayonez sürün.
Adım 10:
Yemeği süsleyin: Salatanın üzerine tuzlu krakerler yerleştirin. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını rendeleyip üzerine serpiştirin.
Adım 11:
Süslemeyi tamamlamak için yüzeye dereotu dalları ve kalıplarla yapılmış havuç şekilleri yerleştirin.
Yemek pişirme ipuçları
Salatanın servis edildiğinde dağılmamasını ve kıvamını korumasını sağlamak için, servis tabağına koyduktan sonra buzdolabında bir süre bekletmeyi unutmayın.
Çok fazla mayonez kullanmayın; mayonez, malzemeleri birbirine bağlamalı, salatayı sıvı hale getirmemeli. Tadına bakarak azar azar ekleyin.
Daha canlı bir lezzet için, sosu eklemeden önce mayoneze biraz sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yemeği daha da şenlikli hale getirmek isterseniz, simit yerine pişmiş sosis veya peynir dilimleri kullanabilirsiniz.
Salatanın sulu olmasına ve yapısının bozulmasına neden olabileceğinden, tüm malzemeler soğuk olmalıdır.
