Gürcü usulü kızarmış patlıcan salatası

Kızarmış patlıcan, taze domates ve kişniş ile hazırlanan bu lezzetli salatayı deneyin. Nişastada kızartılmış çıtır patlıcan, eşsiz bir doku ve zengin bir lezzet katıyor. Keskin soslu bu Gürcü tarifi, sofranızın gerçek bir yıldızı olacak!

Adım adım tarif

Adım 1:

Patlıcanı yıkayıp kurulayın ve büyük küpler halinde doğrayın.

Adım 2:

Dilimlenmiş patlıcanları bir kaseye koyun, tuzla baharatlayın ve suyunu salması için 5-7 dakika bekletin. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın.

3. Adım:

Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.

Adım 4:

Otları yıkayın, kurulayın ve iri doğrayın.

Adım 5:

Ayçiçek ve susam tohumlarını ayrı ayrı kuru bir tavada kavurun.

Adım 6:

Patlıcanları nişastaya bulayın.

Adım 7:

Bir tencereye bol miktarda bitkisel yağ dökün ve patlıcanları azar azar kızartın. Pişmiş patlıcanları kağıt havluların üzerine alın.

Adım 8:

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, acı sos, zeytinyağı ve susam yağını ekleyip karıştırın.

Adım 9:

Salatayı bir salata kasesine aktarın, üzerine krem ​​peynir parçaları koyun, susam ve ayçiçek çekirdeği serpin ve hemen servis yapın.

Yemek pişirme ipuçları

Salata için olgun ama şeklini koruyabilen sert domatesler seçin.

Salata için hazır tohum karışımı kullanabilirsiniz.

Patlıcanları nişasta ile kaplamak için plastik bir poşete koymak pratiktir.

Patlıcanların birbirine yapışmasını önlemek için kızartma sırasında karıştırın.

Salatayı patlıcanlar hala sıcak ve çıtırken servis edin.