Lahana ve soğanlı karabuğday lapası
Tarifin kökeni
Karabuğday lapası, tek başına doyurucu ve düşük kalorili bir yemektir. Demir ve diğer faydalı mikro besinler açısından iyi bir kaynaktır ve düşük glisemik indeksi sayesinde diyet amaçlı bir besindir. Ayrıca çok ucuz ve kolayca bulunabilir. Ve bu tipik Rus lapasını, popüler ve ucuz bir başka yemek olan buharda pişirilmiş lahana ile birleştirdiğinizde, sonuç gerçekten lezzetli olur!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Karabuğday
-
su
-
Beyaz lahana
-
Soğan
-
Havuç
-
Bitkisel yağ
-
Tereyağı
-
Tuz
-
Öğütülmüş karabiber
-
Şeker
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Kapak
- Tava
- kürek kemiği
- Rende
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir tencereye karabuğdayı koyun, üzerini suyla örtün, tuz ekleyin ve kaynatın.
Adım 2:
Karıştırın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
3. Adım:
Soğanı ince ince doğrayın.
Adım 4:
Tavaya bitkisel yağ dökün, soğanı ekleyin ve orta ateşte 2 dakika kavurun.
Adım 5:
Havuçları kalın rendede rendeleyin, tavaya ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 3 dakika soteleyin.
Adım 6:
Lahana yapraklarını ince ince doğrayın ve tavaya koyun.
Adım 7:
Tuz ekleyin, hafifçe karıştırın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 8:
Karıştırın, şeker, karabiber ve su ekleyin, tekrar karıştırın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Adım 9:
Karıştırın ve ocağı kapatın.
Adım 10:
Pişmiş karabuğdayı karıştırın, tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
Adım 11:
Haşlanmış lahanayı karabuğdayın içine ekleyin, karıştırın, ocağı kapatın, kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Pişirmeden önce, özellikle uzun süre saklanmışsa, karabuğdayı yıkayın.
Soğanı fazla pişirmeyin, aksi takdirde acı bir tat alır.
Harika bir tarif.
Çok lezzetli, ucuz ve hazırlanması kolay bir tarif.
Çok daha basit ve sağlıklı. Oranlar şöyle: 1 su bardağı lahana, 1 su bardağı yıkanmış karabuğday, 1 su bardağı doğranmış soğan, 1 su bardağı iri rendelenmiş havuç. Malzemeleri bu sırayla bir tencereye koyun, üzerine 1/2 su bardağı bitkisel yağ ve 2 su bardağı su ekleyin. Karıştırmayın. Ateşi kısın ve 40 dakika pişirin, ardından kapağı açıp karıştırın. İsteğe göre tuz, tereyağı ekleyebilirsiniz veya eşiniz için sosis servis ediyorsanız, bir bulyon küpü daha ekonomik bir seçenek olabilir!
