Domuz pastırmalı bezelye lapası
Tarifin kökeni
Bezelye ve yulaf lapası oldukça alışılmadık bir kombinasyon; özellikle füme etli bezelye çorbası çok daha yaygın bir yemektir. Ancak aslında haşlanmış bezelyeden yapılan yulaf lapası, uzun zamandır Rus ve İngiliz mutfağının temel bir yemeği olmuştur. Bu yulaf lapası, garnitür olarak veya tek başına bir yemek olarak servis edilebilir. Füme domuz pastırması ve aromatik baharatlarla bezelye yulaf lapasını deneyin.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kuru bezelye
-
Pişmemiş füme domuz pastırması
-
Soğan
-
Havuç
-
Sarımsak
-
Kurutulmuş kekik
-
Tütsülenmiş kırmızı biber
-
Öğütülmüş hindistan cevizi
-
Tuz
-
Karabiber
-
su
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kapak
- Tencere
- kürek kemiği
- Sarımsak presi
Pastırma ve soğanlı bu aromatik bezelye lapasını deneyin; aile yemeği için mükemmel, doyurucu ve lezzetli bir yemek. Tarifte füme etler ve kremalı bezelye püresi kullanılıyor, bu da ona zengin bir lezzet ve ağız sulandıran bir aroma veriyor. Bu basit ve kolay tarif, hafta içi bile hazırlamayı kolaylaştırıyor!
Adım adım tarif
Adım 1:
Bezelyeleri iyice yıkayın, üzerini suyla örtün ve yarım saat bekletin.
Adım 2:
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, pastırmayı küçük parçalara kesin.
3. Adım:
Pastırmayı bir tencereye koyun ve orta ateşte 2 dakika kızartın.
Adım 4:
Soğanı ekleyin, karıştırın ve bir dakika boyunca kavurun.
Adım 5:
Havuçları ekleyin ve karıştırın.
Adım 6:
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
Adım 7:
Karabiber, füme kırmızı biber, kekik ve muskatı ekleyin. Karıştırın.
Adım 8:
Bezelyeleri süzün ve tencereye ekleyin.
Adım 9:
Su ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Adım 10:
Yüzeydeki köpüğü alın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Adım 11:
Karıştırın ve yarım saat daha pişirin.
Adım 12:
Tuz ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Yemek pişirme ipuçları
Pastırma ve sebzeleri kızartırken sürekli karıştırın, aksi takdirde yanabilirler.
Servis ederken lapayı daha çekici hale getirmek için biraz daha pastırma kızartıp üzerine serpebilirsiniz. Ayrıca biraz da ot ekleyebilirsiniz.
