Yoğunlaştırılmış sütlü pirinç lapası
Tarifin kökeni
Yoğunlaştırılmış sütlü pirinç lapası, geleneksel Rus ve Sovyet mutfağında kökleri olan popüler bir yemektir. Bu basit ve doyurucu lezzet, endüstriyel gelişmeler sayesinde yoğunlaştırılmış sütün yaygınlaşmasıyla 20. yüzyılda ortaya çıkmıştır. Bu kombinasyon, özellikle çocuklar ve aileler arasında hızlı ve lezzetli bir tatlı veya kahvaltı olarak popüler olmuştur. Rusya ve BDT ülkelerinde, yoğunlaştırılmış sütlü pirinç lapası ev yemeklerinin bir klasiği, rahatlığın ve hazırlama kolaylığının sembolü haline gelmiştir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Pirinç
-
su
-
Tuz
-
Yoğunlaştırılmış süt
-
Tereyağı
Mutfak gereçleri
- Tencere
- Elek
- Bardak
Adım adım tarif
Adım 1:
Pirinci iyice yıkayın.
Adım 2:
Pirinci bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün.
3. Adım:
Kapağını kapatarak kaynatın.
Adım 4:
Sıvı tamamen çekilene kadar kısık ateşte pişirin (20 dakika).
Adım 5:
Tuz ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
Adım 6:
Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın ve karıştırın.
Yemek pişirme ipuçları
Sadece sütle tatlı lapa yapmak, su ve süt veya su ve krema karışımıyla yapmaktan daha zordur. Sütle yapılan lapa uzun zaman alır ve sürekli kontrol etmeniz gerekir, aksi takdirde süt hızla buharlaştığı için pirinç yanma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Eğer yulaf lapasının daha yumuşak ve pürüzsüz olmasını istiyorsanız, hafifçe soğumuş olan yulaf lapasını orta boy delikli bir elekten geçirin.
