Sütlü darı lapası
Tarifin kökeni
Darı lapası, Rus mutfağının ve dünyanın birçok kültüründe en eski ve en popüler yemeklerinden biridir. Darı lapasının tarihi binlerce yıl öncesine dayanır ve kökeni, darının yapıldığı tahıl olan darının kullanımına dayanmaktadır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Darı
-
su
-
Süt
-
Tereyağı
-
Şeker
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Tas
- Tencere
- Kapak
- Tava
- kürek kemiği
- "Kore" rendesi
Darı, eski çağlardan beri yetiştirilen bir tahıl olan darının kabuğunun çıkarılmış halidir. Bu tahıl, Orta Çağ'ın başlarında Çin'den Rusya'ya gelmiştir. Darı, sindirimi kolaylaştıran yavaş sindirilen karbonhidratlar, mikro besinler, B vitaminleri ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Kahvaltıda sütle lezzetli ve sağlıklı darı lapası yapın.
Adım adım tarif
Adım 1:
Darıyı iyice yıkayın.
Adım 2:
Bir tavayı ısıtın, içine darı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kavurun.
3. Adım:
Tahılı bir tencereye dökün, iki bardak su ekleyin, karıştırın, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Adım 4:
Bir bardak süt ve tereyağının yarısını ekleyin, karıştırın.
Adım 5:
Kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 6:
Şekeri, tuzu ve kalan tereyağını ekleyin.
Adım 7:
Ocağı kapatın, karıştırın, üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Darı yıkarken, su berraklaşana kadar 6-8 kez süzün.
Darının tavada yanmamasına veya dibine yapışmamasına dikkat edin; ateşi çok yükseltmeyin.
