Sebze ve fasulye güveci
Tarifin kökeni
Baklagiller, hayvansal ürün tüketmeyenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Mercimek ve fasulyenin, dolmalık biber ve yeşil soğanla birleşimi, tek başına veya herhangi bir garnitürle servis edilebilen dengeli, lezzetli ve sağlıklı bir yemek oluşturur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kırmızı mercimek
-
Yeşil soğanlar
-
Zeytinyağı
-
Sarı biber
-
Konserve fasulye
-
Limon kabuğu rendesi
-
Limon suyu
-
Tatlı kırmızı biber
-
Salça
-
Akçaağaç şurubu
-
Balsamik sirke
-
Dijon hardalı
-
Tuz ve karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kepçe
- Tava
- kürek kemiği
- Elek
Adım adım tarif
Adım 1:
Kırmızı mercimekleri iyice yıkayın, paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin ve süzgeçte süzün.
Adım 2:
Yeşil soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
3. Adım:
Bir tavaya zeytinyağı dökün ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını hafifçe kızartın.
Adım 4:
Sarı dolmalık biberi küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.
Adım 5:
Konserve kırmızı fasulyeleri durulayın ve tavaya ekleyin. Karıştırın.
Adım 6:
Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
Adım 7:
Biraz rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ekleyip hafifçe karıştırın.
Adım 8:
Tatlı kırmızı biber, domates salçası, akçaağaç şurubu, balzamik sirke ve Dijon hardalını ekleyin. Karıştırın.
Adım 9:
Tuz ve karabiberle tatlandırın, yeşil soğanların üst kısımlarını ekleyin, ocağı kapatın ve karıştırın.
Yemek pişirme ipuçları
Pişirmeden önce, pirinç gibi mercimek de her türlü yab impurities ve fazla nişastadan arındırmak için iyice durulanmalıdır. Su berraklaşana kadar durulayın.
Tüm malzemeleri lezzetlerini ve besin değerlerini korumak için kısık ateşte yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın.
