İspanyol usulü nohutlu balık güveci

Adım adım tarif

Adım 1:

Tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

Adım 2:

Soğanı doğrayın ve yağ ile birlikte tavaya ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika kavurun.

3. Adım:

Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya dökün.

Adım 4:

Tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 5:

Patateslerin üzerine balık sosu, karabiber, acı kırmızı biber, tatlı kırmızı biber, tuz, doğranmış domates ve su ekleyin. Karıştırın.

Adım 6:

Tenceredeki malzemeleri kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Adım 7:

Tavaya şeker ekleyin ve karıştırın.

Adım 8:

Balık filetosunu orta büyüklükte parçalara kesin.

Adım 9:

Tavaya balığı ve konserve nohutları ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 7 dakika daha pişirin.

Adım 10:

Bir limonun kabuğunu rendeleyip tavaya ekleyin, sarımsağı da ezerek tavaya koyun. Karıştırın.

Adım 11:

Karidesleri tabağın üzerine yerleştirin ve yarım limonun suyunu sıkın.

Adım 12:

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 3 dakika pişirin.

Adım 13:

Karıştırın, kıyılmış maydanoz serpin ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Limon kabuğunu rendelerken, bulabileceğiniz en küçük rendeyi kullanın ve sadece sarı kısmını rendeleyin; beyaz kısım acıdır ve tadı bozabilir.

Kalın duvarlı bir tencerede pişirmek en iyisidir; ısıyı daha eşit dağıtır. Karidesleri eklemeden önce kabuklarını soyun ve iç organlarını temizleyin.