Kore lahanası

Adım adım tarif

Adım 1:

Lahana yapraklarını kareler halinde doğrayın ve bir kaseye koyun.

Adım 2:

Tuz ekleyin ve lahanayı ellerinizle sıkarak yumuşatın ve suyunu çıkarın.

3. Adım:

Havuçları soyun ve Kore usulü havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Havuçları lahanaya ekleyin.

Adım 4:

Sirkeyi şekerle karıştırın ve lahana dolu bir kaseye dökün.

Adım 5:

Karıştırmak.

Adım 6:

Tavada yağı ısıtın ve ocağı kapatın.

Adım 7:

Sarımsakları sarımsak presinde ezin ve kızgın yağa atın.

Adım 8:

Sarımsağın üzerine kişniş, acı biber, karabiber ve zerdeçal ekleyip karıştırın.

Adım 9:

Baharatları yağla birlikte lahanaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 10:

Kabın üzerini bir kapak veya streç filmle kapatın. 1 saat buzdolabında bekletin.

Adım 11:

Bir saat sonra, kabın içindekileri karıştırın, kabı tekrar kapatın ve 3 saat boyunca buzdolabına koyun.

Adım 12:

Kore lahanası, tek başına bir meze olarak soğuk servis edilir; sofrada harika görünür ve yemeklere canlı, baharatlı bir lezzet katar.

Yemek pişirme ipuçları

Lahana beyaz olmalı ve tercihen genç olmamalıdır. Bu şekilde daha iyi marine olur.

En iyi sonuç için, lahanayı pişirdikten sonra en az bir gece bekletin, böylece daha iyi marine olur ve daha lezzetli olur.

Kore lahanası, pilavla, kızarmış etle veya salata malzemesi olarak servis edilebilir; zengin lezzeti, nötr ve zengin malzemelerle uyumlu bir şekilde eşleşir.