Mantarlı ve peynirli sepetler
Tarifin kökeni
Sovyet döneminde, hazır yemekler ve çeşitli mezelerin bayramlarda popüler hale gelmesiyle mantarlı ve peynirli tartoletler de popülerleşti. Bu mezeler genellikle kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanır ve bölgeye ve tercihe göre değişiklik gösterebilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Mantarlar
-
Soğan
-
Ekşi krema
-
Peynir
-
Öğütülmüş hindistan cevizi
-
Kurutulmuş ve öğütülmüş mantarlar
-
Tuz
-
Biber
-
Kiraz domatesleri
-
Kızarmış ekmek
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- oklava
- Tava
- kürek kemiği
- Rende
- Örnek
- Muffin kalıbı
Mezeleriniz için tartolet satın almanıza veya pişirmenize gerek yok; normal beyaz tost ekmeği de gayet iyi iş görür. Bu lezzetli mantarlı ve peynirli tartoletlerle misafirlerinizi şaşırtın.
Adım adım tarif
Adım 1:
Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın.
Adım 2:
Mantarları bir tavada hafifçe soteleyin, ardından soğanı ekleyin ve karıştırarak birlikte soteleyin.
3. Adım:
Tuz ve karabiberle tatlandırın, muskat, kurutulmuş mantar tozu ve ekşi krema ekleyin. Karıştırın.
Adım 4:
Ekmek dilimlerini dikkatlice açarak 10 cm çapında daireler kesin. 12 adet daire yapın.
Adım 5:
Daireleri bir muffin kalıbına sığacak şekilde sıkıştırın.
Adım 6:
180 derecede 5 dakika pişirin.
Adım 7:
Oluşan sepet şeklindeki parçaları mantar dolgusuyla doldurun.
Adım 8:
Peyniri ince bir rendede rendeleyin ve sepetlerin içindekilerin üzerine serpin.
Adım 9:
Kiraz domatesleri ikiye bölün ve her bir tartletin ortasına bir tane yerleştirin.
Adım 10:
180 derecede 10-12 dakika pişirin.
Adım 11:
Hazırladığınız sepetleri bir tabağa yerleştirin ve üzerine dereotu serpin.
Yemek pişirme ipuçları
Mantarları ve soğanları çok fazla kızartmaya gerek yok; fırında pişip yumuşayacaklar.
Yanmalarını ve kırılgan hale gelmelerini önlemek için boş sepetleri fırında fazla pişirmeyin.
