Tteokpoki

Adım adım tarif:

Adım 1:

Pirinç ununu bir kaseye eleyin.

Adım 2:

Bir kapta unu ve tuzu karıştırın.

3. Adım:

Kaynar suyu unun içine dökün ve topaklar oluşana kadar sürekli karıştırın.

Adım 4:

Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

Adım 5:

Temiz ve düz bir yüzeyi yağlayın ve hamuru üzerinde yoğurun.

Adım 6:

Buhar pişirme rafını bitkisel yağ ile yağlayın.

Adım 7:

Suyun kaynamaya başlamasından itibaren hamuru 20 dakika boyunca buharda pişirin.

Adım 8:

Pişmiş, henüz sıcak olan hamuru 2-3 parçaya kesin.

Adım 9:

Kesilen parçaları çubuk şeklinde yuvarlayın.

Adım 10:

Açtığınız hamuru 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin.

Yemek pişirme ipuçları:

Buharda pişirildikten sonra kesilen hamur birbirine yapışmaz ve rahatlıkla dondurucuda saklanabilir.

Buharlı pişiriciniz yoksa, işlemi basitleştirmek için tteokları doğrudan 4-5 cm uzunluğunda çubuklar halinde şekillendirebilirsiniz. Ardından, kaynar suda 1 dakika haşlayın ve soğuk suda soğutun.