Peynirli bisküvi üzerinde kırmızı balık mezesi
Tarifin kökeni
Son yıllarda, sadeliği ve zarafeti sayesinde peynirli bisküviler üzerinde servis edilen kırmızı balık mezeleri gastronomi dünyasında popüler hale geldi. Kırmızı balık ve peynirli bisküvi kombinasyonu klasik bir lezzet uyumudur. Balık yumuşaklık ve umami tadı katarken, peynirli bisküviler de doku ve tuzlu bir lezzet ekler.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tereyağı
-
Peynir
-
Tuz
-
Kurutulmuş Provence otları
-
acı biber
-
Kuru sarımsak
-
Un
-
Süt
-
Süzme peynir
-
Kırmızı balık
-
Yeşil
-
Susam
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- oklava
- Plaka
- kürek kemiği
- Pasta torbası
- Kağıt
- Teflon paspas
Kırmızı balık, kış bayramları da dahil olmak üzere her türlü ziyafet için harika bir seçimdir. Bu meze biraz hazırlık gerektirir, ancak sonuçlar emeğe değer. Peynirli bisküviler, yumuşak krem peynir ve aromatik balık, lezzetlerin mükemmel bir uyumunu yaratır.
Adım adım tarif
Adım 1:
Doğranmış tereyağını bir kaseye koyun.
Adım 2:
Peyniri ince ince rendeleyin ve kaseye ekleyin. Karıştırın.
3. Adım:
Tuz, Provence otları, acı biber, kuru sarımsak, un ve sütü ekleyip karıştırın.
Adım 4:
Hamuru bir kapta elinizle yoğurun.
Adım 5:
Hamuru iki kağıt arasına koyup düzleştirin ve 7-10 mm kalınlığında açın.
Adım 6:
Hamuru düzgün bir dikdörtgen şeklinde kesin ve lokmalık kareler halinde doğrayın.
Adım 7:
Kurabiyeleri teflon bir matın üzerine yerleştirin ve 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
Adım 8:
Bir krema torbası kullanarak her kurabiyenin üzerine krem peynirinden bir gül şekli sıkın.
Adım 9:
Kırmızı balığı ince ince dilimleyin ve peynirin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve susamla süsleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Hamur için, oda sıcaklığındaki tereyağını küçük küpler halinde kesin.
Pasta torbasının ucuna yıldız uç takın.
Süsleme için siyah ve beyaz susam tohumu veya sadece bir maydanoz yaprağı kullanabilirsiniz.
