Fondü Çin usulü
Tarifin kökeni
Fondue chinois, "Çin fondüsü" anlamına gelir ve çiğ olarak servis edilen Asya yemeklerini anımsatır. Sebze veya meyve parçalarının eritilmiş peynir veya çikolataya batırıldığı geleneksel fondünün aksine, fondue chinois'in ana malzemesi, kısık ateşte pişirilen ince dilimlenmiş ettir. Bu yemek, tüm aileyi şenlikli bir sofrada bir araya getirir ve keyifli sohbetlere vesile olur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk filetosu
-
Havuç
-
Karnabahar
-
Soğan
-
Karabiber
-
Tuz
-
Biberiye
-
Tavuk suyu
-
Sos
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Çatal
- Tabak
- Fondü tenceresi
Fondue chinois, ince dilimlenmiş tavuk ve taze sebzelerin doğrudan kaynayan bir et suyunda pişirildiği Asya usulü bir fondüdür. Basit, lezzetli ve iç ısıtan bir yemek! Aile yemeği için mükemmel bir seçenek olan fondue chinois, herkesi sofrada bir araya getirir ve sıcaklık ile bağ kurmayı sağlar. Bu eşsiz ve lezzetli tarifi deneyin!
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavuk suyunu kaynatın veya pişirin, içine soğan, karabiber, tuz ve biberiye ekleyip damak tadınıza göre ayarlayın.
Adım 2:
Tavuk filetosunu ince dilimler halinde, soyulmuş havuçları parçalar halinde ve karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
3. Adım:
Tavuğu bir servis tabağına, sebzeleri ise bir kaseye koyun.
Adım 4:
Et suyunu fondü tenceresine dökün ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Adım 5:
Konuklara tek kişilik fondü tabakları ve çatalları verin ve sosları masaya koyun.
Adım 6:
Çiğ malzemeleri, çatalla delerek kaynayan et suyuna koyun ve iyice pişene kadar pişirin. Soslara batırarak yiyin.
Yemek pişirme ipuçları
Parçaları, özellikle et dilimlerini, hızlı pişmeleri için küçük tutun.
Tavuk dilimlerini katlanmış haldeyken çatalla delin, bu işlemi çok daha kolaylaştırır.
Eğer sürekli elinizde çatal tutmak istemiyorsanız, bir süre fondü tenceresinde bırakın.
