Kürk manto altında ringa balıklı sandviçler
Tarifin kökeni
Bu sandviçler, klasik "Kürk Manto Altında Ringa Balığı" salatasına mükemmel bir alternatiftir. Sevilen tüm katmanları ve lezzeti korurken, pratik mini mezeler olarak servis edilirler. Bu meze sandviçler, özellikle bayram sofralarında çok popülerdir ve canlı görünümleri ve ringa balığı ile sebzelerin birleşimi sayesinde gerçek bir hit haline gelirler. Hazırlık için fazla zaman harcamadan misafirlerinizi şaşırtmanın harika bir yoludur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Havuç
-
Haşlanmış patates
-
Haşlanmış havuç
-
Haşlanmış pancar
-
Taze tuzlanmış ringa balığı
-
Çavdar ekmeği
-
Mayonez
-
Yeşil soğanlar
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tava
- Rende
- Çatal
- Servis tabakları
Adım adım tarif
Adım 1:
Patatesleri, havuçları ve pancarları yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Adım 2:
Ekmeği ince dilimler halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın.
3. Adım:
Her bir ekmek diliminin üzerine bir kat rendelenmiş patates koyun ve mayonez sürün.
Adım 4:
Üzerine bir kat rendelenmiş havuç koyun ve tekrar mayonezle kaplayın.
Adım 5:
Hazırladığınız karışımı rendelenmiş pancarla tamamlayın. Üzerine mayonez sürün.
Adım 6:
Her sandviçi bir parça ringa balığıyla süsleyin.
Adım 7:
Üzerine yeşil soğan serpip hemen servis yapın.
Yemek pişirme ipuçları
Sert bir ekmek veya baget seçin. Hafifçe kızarmış siyah, çavdar veya tam buğday ekmeği kullanmak en iyisidir; mayonezden dolayı ıslanmaz ve iç malzemeleri iyi tutar.
Sebzeleri önceden rendeleyin ve hafifçe sıkın. Pancar ve patates özellikle iyi seçeneklerdir: fazla nem sandviçlerin ıslak ve servis edilmesinin zor olmasına neden olur.
Hafifçe tuzlanmış ringa balığı kullanın. Balık çok tuzluysa, 15-20 dakika sütte veya suda bekletin; bu, tadını yumuşatacak ve sandviçlerin daha dengeli olmasını sağlayacaktır.
İnce ve dikkatlice katmanlayın. Her ekmek dilimine ince bir kat mayonez sürün, ardından ince patates, ringa balığı, yumurta, havuç ve pancar katmanları ekleyin. Katmanlar ne kadar ince olursa, yemesi o kadar kolay olur.
Turşu soğan veya taze dereotu ekleyin. Bu, sandviçin tadını tazeleyecek ve baskın bir lezzet katmadan aromasını zenginleştirecektir.
Ekmeğin üzerine ince bir tabaka krem peynir veya yumuşak lor peyniri sürün. Bu, nem bariyeri oluşturacak ve özellikle çok fazla mayonez kullanmıyorsanız, daha kremsi bir kıvam sağlayacaktır.
Hazırladıktan hemen sonra servis edin veya 20-30 dakika soğutun. Ekmek nemi hızla emdiği için uzun süre saklanması önerilmez. Sandviçleri önceden hazırlamanız gerekiyorsa, pancarları eklemeden sandviçleri hazırlayın ve servis etmeden hemen önce pancarları ve garnitürü ekleyin.
Sandviçlerinizi bayram için süsleyin. Üzerine ince kıyılmış otlar, bir damla havyar veya tohumlar serpin; bu, sandviçlerin basit bir salata değil, sofistike bir meze gibi görünmesini sağlayacaktır.
