Sarımsak soslu patates ve mantar

Adım adım tarif

Adım 1:

2 büyük patatesin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın, fırın tepsisine yerleştirin ve streç filmle sıkıca örtün, üzerine delikler açın.

Adım 2:

700 watt'ta 7 dakika boyunca mikrodalgada pişirin.

3. Adım:

Pişip pişmediğini bir çubukla kontrol edin ve pişmiş patatesleri patates eziciyle iyice ezin.

Adım 4:

Elde edilen püreye 200 gram patates nişastası ve 150 ml su ekleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun.

Adım 5:

Hamurdan toplar yapın ve şişenin ağzıyla bastırarak mantar şekli verin.

Adım 6:

Malzemeleri kaynar suya koyun ve 2,5 dakika pişirin; bu süre zarfında boyutları büyüyecektir.

Adım 7:

"Mantarları" dikkatlice bir süzgece alın, buzlu suda durulayın, tekrar süzün ve bir kaseye koyun.

Adım 8:

"Mantarların" üzerine 0,7 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak serpin, 4 yemek kaşığı soya sosu dökün, bir çay kaşığı toz şeker, bir yemek kaşığı acı biber tozu ve bir yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan ekleyin.

Adım 9:

Bir tencereye 3 yemek kaşığı avokado yağı dökün ve kaynatın.

Adım 10:

Baharatlanmış patateslerin üzerine kaynar yağ dökün, mantarların her tarafını kaplayacak şekilde yavaşça karıştırın ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin ve karışım pürüzsüz olana ve şekil verirken çatlamayana kadar karıştırın. Taze, ince doğranmış veya ezilmiş sarımsak kullanın; öğütülmüş sarımsaktan daha lezzetlidir. Avokado yağı yerine başka bir bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.