Kore Usulü Tavuk Kanatları Tak Nalge

Kore Usulü Tavuk Kanatları Tak Nalge

Adım adım tarif:

Adım 1:

8-10 adet tavuk kanadını hazırlayın, sadece kanatların orta kısımlarını bırakın.

Adım 2:

Kanatları bir kaseye koyun ve üzerine 2-3 diş sarımsak (ezilmiş), öğütülmüş karabiber ve 1 yemek kaşığı pirinç şarabı ekleyin.

3. Adım:

Baharatların kanatları eşit şekilde kaplaması için karıştırın. Kanatları içeren kabı, üzerini streç film veya kapakla kapatarak 30 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 4:

Ayrı bir kapta pirinç şurubu, ezilmiş 2 diş sarımsak ve acı gochujang ezmesini karıştırın.

Adım 5:

Kaseye 1 yemek kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve karıştırın. Sos hazır.

Adım 6:

Tavuk kanatlarını buzdolabından çıkarın, üzerindeki sosu silkeleyin ve şişlere geçirin.

Adım 7:

Bir tencerede bol miktarda bitkisel yağı ısıtın. Yağ 190 dereceye ulaştığında, kanatları şişlere takıp içine yerleştirin.

Adım 8:

Altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika kızartın.

Adım 9:

Kanatları fazla yağını süzmek için kağıt havluların üzerine koyun.

Adım 10:

Kanatların üzerine fırça yardımıyla sos sürün.

Yemek pişirme ipuçları:

Derin yağda kızartmak istemiyorsanız, kanatları bol yağda kızartabilir ve her iki tarafını da kızartmak için çevirebilirsiniz.

Tüm kanatları kızgın yağa attıktan sonra 10 dakika geri saymaya başlayın. Bu, yağın yeterince soğumasını ve kanatların yanmasını veya kurumasını önleyecektir.