Yumurta Dolgulu Domatesli Mini Kekler
Tarifin kökeni
Bu hafif ve canlı tarif, basit malzemelerin enfes mezelere dönüştürüldüğü Alman mutfağının mükemmel bir örneğidir. Videodaki "Brot zum Toasten" (kızarmış ekmek) adı, kökenine işaret etmektedir. Bu mini kekler, bayram sofraları için veya hızlı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Taban için
-
Beyaz ekmek
-
Tereyağı
Dolgu için
-
Haşlanmış yumurtalar
-
Mayonez
-
Dereotu
-
Sarımsak
Montaj ve besleme için
-
Domatesler
-
Marul yaprakları
-
Parmesan peyniri
-
Yeşil soğanlar
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Plaka
- Tava
- Rende
- Çatal veya kaşık
- Cam veya yuvarlak kesici
Adım adım tarif
Adım 1:
Beyaz ekmek dilimlerinden kurabiye kalıbı kullanarak yuvarlak şekiller kesin.
Adım 2:
Bir tavayı ısıtın, içine tereyağı ekleyin ve eritin. Ekmek dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
3. Adım:
Güzel bir taban oluşturmak için marul yapraklarını geniş bir servis tabağına yerleştirin.
Adım 4:
Domatesleri dilimleyin.
Adım 5:
Her ekmek diliminin üzerine krem peynir sürün.
Adım 6:
Her ekmek diliminin üzerine bir domates dilimi koyun ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
Adım 7:
Haşlanmış yumurtaları ince bir rendede rendeleyin.
Adım 8:
İnce kıyılmış dereotu ve ezilmiş sarımsağı yumurtalarla birlikte bir kaseye koyun. Mayonezi ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.
Adım 9:
Ekmek dilimlerinin üzerindeki domatesleri tuzlayıp baharatlayın. Üzerine bir kaşık dolusu yumurta karışımı koyun.
Adım 10:
Her bir mini kekin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Adım 11:
Üzerini yeşil soğan halkalarıyla süsleyin. Hemen servis yapın.
Yemek pişirme ipuçları
- Daha çıtır bir taban için hafifçe kızarmış ekmek kullanın.
- Domateslerin ekmeği çok yumuşatmasını önlemek için, üzerlerine hafifçe tuz serpip 5 dakika beklettikten sonra kağıt havluyla kurulayabilirsiniz.
- Parmesan yerine herhangi bir sert peynir veya rendelenmiş Cheddar peyniri de kullanabilirsiniz.
- Daha keskin bir tat için, yumurta dolgusuna bir tutam hardal veya bir damla limon suyu ekleyin.
- Önceden hazırlayacaksanız, ekmeğin ıslanmasını önlemek için mini kekleri servis etmeden hemen önce birleştirin.
- Üzerini sadece yeşil soğanla değil, taze maydanoz veya fesleğenle de süsleyebilirsiniz.
- Şenlikli bir sofra için, çeşitli kalıplar kullanarak farklı boyutlarda mini kekler yapabilirsiniz.
