Sarımsak ve karabiberli tuzlu domuz yağı

Adım adım tarif

Adım 1:

Havanda karabiberi öğütün.

Adım 2:

Sarımsakları doğrayın ve tahtanın üzerine yığın halinde bırakın.

3. Adım:

Defne yaprağını ince ince doğrayın, sarımsağın içine karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 4:

Hazırladığınız tuzu, domuz yağı parçasına iyice yedirin.

Adım 5:

Kalan tuzu kasenin dibindeki tahtanın üzerine koyun, üzerine domuz yağını yerleştirin ve tuzu kenarlara doğru bastırın.

Adım 6:

Kasenin üzerini streç filmle örtün ve bir gün oda sıcaklığında bekletin, ardından üç gün buzdolabında bekletin.

Yemek pişirme ipuçları

Biberi elle öğütmek daha iyidir; bu, domuz yağına daha yoğun bir lezzet verecektir.

Baharatları tuzla birlikte bıçak kullanarak karıştırın ve aynı anda doğrayın.