Olivier ruloları
Tarifin kökeni
Yılbaşı sofrasında Olivier salatasıyla kimseyi şaşırtamazsınız. Ama yine de deneyebilirsiniz! Nesillerdir sevilen bir salatanın lezzetini taşıyan bu sıra dışı görünümlü meze, kesinlikle büyük beğeni toplayacak!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Haşlanmış patates
-
Yumurtalar
-
Haşlanmış havuç
-
Haşlanmış sosis
-
Turşular
-
Yeşil soğanlar
-
Konserve yeşil bezelye
-
Tuz
-
Mayonez
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tencere
- kürek kemiği
- Rende
- Film
Adım adım tarif
Adım 1:
Patatesleri soyun ve tuzlu suda haşlayın. Soğumaya bırakın.
Adım 2:
Yumurtaları ve havuçları haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın, turşuları ve sosisleri de aynı şekilde doğrayın ve soğanı ince ince kıyın.
3. Adım:
Malzemeleri bir kaseye koyun, konserve bezelyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 4:
Patatesleri kalın rendede rendeleyin, temiz bir kaseye koyun ve hamur gibi elinizle yoğurun.
Adım 5:
Yüzeyi iki kat streç filmle kaplayın, üzerine püre haline getirilmiş patatesleri yerleştirin ve 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekli verin.
Adım 6:
Patates katmanının üzerine mayonez sürün.
Adım 7:
İç harcı yerleştirin ve streç film kullanarak rulo haline getirin.
Adım 8:
Ruloyu tamamen streç filmle sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 9:
Ekmeği dilimlere ayırıp servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Olivier salatası için normalde yaptığınızdan biraz daha ince doğrayın, ancak çok ince doğramayın ki salata püre haline gelmesin.
Patates "hamurunun" dağılmaması için ruloyu dikkatlice sarın.
Mayonezi fazla kullanmayın. En iyisi, delikli bir plastik torba veya pasta torbası kullanarak patatesleri mayonezle nemlendirmek ve ardından yüzeyine yaymaktır.
