Mantarlı Olivier salatası (oruç dönemi için ideal)

Adım adım tarif

Adım 1:

Sebzeleri hazırlayın: Patates ve havuçları bir poşete koyun, üzerini kaynar suyla örtün ve yumuşayana kadar mikrodalgada pişirin. Kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 2:

Mantarları kızartın: Mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve mantarları altın rengi olana kadar kızartın.

3. Adım:

Salatalıkları hazırlayın: Turşuluk salatalıkları ince ince doğrayın.

Adım 4:

Taze salatalığın çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkarın ve ardından küpler halinde doğrayın.

Adım 5:

Geniş bir kapta, hazırlanan tüm malzemeleri bir araya getirin: patates, havuç, kızarmış mantar, turşu ve taze salatalık ve yeşil bezelye. Mayonezi ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. İyice karıştırın.

Adım 7:

Servis: Salatayı bir tabağa veya kaseye koyun, bir yaprak yeşillikle süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Kızarmış mantarların olabildiğince lezzetli olması için bol miktarda bitkisel yağ kullanın ve orta ateşte tüm suyunu salıp altın kahverengi olana kadar kızartın.

En iyi lezzet için yüksek kaliteli mayonez kullanın ve salatanın çok yağlı olmasını önlemek için mayonezi azar azar ekleyin.

Salatayı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, haşlanmış yumurta veya sert peynir ekleyebilirsiniz.

Hızlı bir hazırlık için, çözdürdükten sonra dondurulmuş yeşil bezelye kullanabilirsiniz.

Salatanın daha az sulu olması için, taze salatalığı dilimledikten sonra eklemeden önce hafifçe sıkın.

Güzel bir sunum için, videoda gösterildiği gibi salatayı düzgün bir şekilde şekillendirmek üzere bir halka veya kalıp kullanın.

Turşular zaten tuz içerdiği için hemen tuz eklemeyin. Son sosu eklemeden önce salatanın tadına bakın.

Hazırlanan salata, lezzetinin daha da oturması ve daha da enfes hale gelmesi için 30 dakika buzdolabında bekletilebilir.