Yılbaşı için toplu kekler
Tarifin kökeni
Dekoratif kar kürelerini andıran bu lezzetli ve güzel kekler, Noel ağacının altında veya bayram sofranızda servis etmek için mükemmeldir. Bu eşsiz tarif, Yeni Yıl kutlamalarınızı gerçekten unutulmaz kılmanıza yardımcı olacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Toplar
-
su
-
Jelatin
Kırmızı Kadife Cupcakeler
-
Şeker
-
Bitkisel yağ
-
Yumurta
-
Vanilya özü
-
Ayran
-
Gıda boyası
-
Un
-
Kakao
-
Tuz
-
Karbonat
-
Kabartma tozu
Dekorasyon
-
Krem peynir
-
Krema
-
Pudra şekeri
-
Vanilya özü
Mutfak gereçleri
- Kaseler
- Mikser
- kürek kemiği
- Kek kalıbı
- Kürdan
- Kağıt kalıpları
- Köpük levha
Adım adım tarif
Adım 1:
Küçük bir balonu şişirin, bağlayın ve düğümü bir şişe veya kürdana takın.
Adım 2:
Üç paket toz jelatini suda eritin ve 5 dakika şişmeye bırakın.
3. Adım:
Karışımı mikrodalgada yarım dakika ile bir dakika arasında eritin, üzerindeki köpüğü alın.
Adım 4:
Topları jelatine batırın ve şişlerini köpük bir levhaya saplayarak gece boyunca kurumaya bırakın.
Adım 5:
Topları kesin ve havasını indirin, jelatin kabuğundan dikkatlice ayırın, çıkarın, jelatin toplarını dikkatlice düzeltin ve kenarlarını eşit şekilde kesin.
Adım 6:
Hadi kekleri yapalım. Şekeri bir kaseye koyun, üzerine bitkisel yağı dökün ve mikserle karıştırın.
Adım 7:
Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin, ayranı da ilave edin. Mikserle çırpın.
Adım 8:
Kırmızı gıda boyası ekleyin. Mikserle karıştırın.
Adım 9:
Unu, kakao tozunu, tuzu, kabartma sodasını ve kabartma tozunu aynı kaba eleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikser ve spatula ile karıştırın.
Adım 10:
Muffin kalıbına oluklu karton kek kalıpları yerleştirin ve yarısına kadar hamurla doldurun.
Adım 11:
Fırını 177 dereceye ısıtın ve 18-20 dakika pişirin.
Adım 12:
Krema peynirini bir kapta mikserle çırpın ve spatula yardımıyla karışıma ekleyin.
Adım 13:
Krema ekleyin ve mikserle çırpın.
Adım 14:
Pudra şekerini ekleyin ve mikserle karıştırın.
Adım 15:
Vanilya özütünü ekleyin ve krema sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Spatula ile karıştırın.
Adım 16:
Keklerin üzerini krema, küçük süslü zencefilli kurabiyeler ve şekerlemelerle süsleyin ve jelatin toplarıyla kaplayın.
Yemek pişirme ipuçları
Kurumuş jelatin topundan topu çıkarırken yırtılmamasına çok dikkat edin. Eğer ezilmişse, nazikçe düzeltebilirsiniz.
Malzemeleri hamura ve kremaya azar azar ekleyin ve mikserle karıştırın.