Kabarık krepler
Tarifin kökeni
Pankekler, Kuzey Amerika'da çok popüler olan ve bizim pankeklerimizin, daha doğrusu kızarmış hamur tatlılarımızın bir akrabasıdır. Pankek kelimesi tam anlamıyla "pankek" anlamına gelir. Amerikan pankekleri geleneksel bir kahvaltı yemeği ve ev rahatlığının sembolü olarak kabul edilir ve genellikle reçel, çikolata veya akçaağaç şurubu ile yenir. Pankeklerin yapımı çok kolay ve hızlıdır, bu da onları her ev hanımı için, hatta bekar erkekler için bile bir ziyafet haline getirir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurtalar
-
Şeker
-
Vanilya şekeri
-
Ayçiçek yağı
-
Süt
-
Un
-
Kabartma tozu
Mutfak gereçleri
- Tas
- Kaşık
- Hızla çıkarmak
- Plaka
- Tava
Hafif ve kabarık krepler, kahvaltı veya tatlı için mükemmel olan yumuşak ve kabarık kreplerdir. Hafif dokuları ve yumuşaklıkları, şurup, çilek veya taze meyvelerle birlikte tüketildiğinde onları özellikle lezzetli kılar.
Adım adım tarif
Adım 1:
Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerlerine şeker serpin.
Adım 2:
Ayçiçek yağı ve vanilya şekerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Adım:
Yumurtaların üzerine süt ekleyin ve unu eleyerek içine katın.
Adım 4:
Kabartma tozunu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Adım 5:
Temiz ve sıcak bir tavaya, her krep için bir ila bir buçuk kaşık kullanarak hamuru dökün.
Adım 6:
Krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
Yemek pişirme ipuçları
Hamuru çok uzun süre yoğurmamalısınız, aksi takdirde çok fazla gluten açığa çıkar.
Hamuru yoğurmak için mikser kullanmayın; mikser aparatları ısınır ve kabartma tozunu aktive ederek hamurun zamanında kabarmasını engeller.
Krepleri üst üste dizip üzerlerine şurup, reçel veya bal gezdirerek servis edin.