Mantarlı jülyen doğranmış

Yabani Mantar Jülyen, narin lezzeti ve aromasıyla büyüleyen, sofistike bir yemek tarifidir. Altın rengi peynir kabuğu altında pişirilmiş kremalı soslu mantarlar, her zevke uygun mükemmel bir kombinasyon oluşturur.

Adım adım tarif

Adım 1:

Soğanı dörde, mantarları küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin.

Adım 2:

Önceden ısıtılmış bir tavaya tabanını tamamen kaplayacak kadar yağ dökün, soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar kavurun.

3. Adım:

İkinci tavaya bitkisel yağ dökün, mantarları ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın.

Adım 4:

Mantarların üzerine kızarmış soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin, tuz, kuru otlar ve karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 5:

Ekşi kremayı ekleyin, karıştırın ve pişene kadar kısık ateşte bir süre pişirin.

Adım 6:

Mantarları güveç kaplarına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Adım 7:

180 derecede 10 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Sarımsağı ezmek yerine bıçakla doğrayabilirsiniz.

Soğanı fazla pişirmeyin, aksi takdirde acılaşır.

Peynir sevmiyorsanız, pişirmeden önce jülyen doğranmış sebzelerin yüzeyini ekşi krema ile yağlayabilirsiniz.