Sarımsaklı ve soya soslu kızarmış karides
Tarifin kökeni
Deniz ürünleri, Güney Asya mutfağının meşhur bir simgesidir. Ahtapot, deniz yosunu ve nadir kabuklu deniz ürünleri gibi egzotik yemeklerin aksine, karides uzun zamandır Avrupa mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Soya sosu ve zencefil gibi basit geleneksel baharatlar ekleyerek ona Doğu lezzeti katabilirsiniz. Çin mutfağı da tuzlu, baharatlı ve tatlı lezzetlerin birleşimiyle karakterize edilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Haşlanmış ve dondurulmuş karides
-
Sarımsak
-
Bitkisel yağ
-
Soya sosu
-
Pirinç sirkesi
-
Şeker
-
Kurutulmuş zencefil
-
acı biber pulu
-
Susam
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tava
- kürek kemiği
- Sarımsak presi
Adım adım tarif
Adım 1:
Karidesleri çözdürün ve kabuklarını soyun. Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve ısıtın.
Adım 2:
Karidesleri ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika kızartın.
3. Adım:
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yüksek ateşte bir dakika daha altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 4:
Şeker, öğütülmüş zencefil, pul biber, pirinç sirkesi ve soya sosu ekleyin.
Adım 5:
Sosun içinde karıştırarak, yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin.
Adım 6:
Ocağı kapatın ve karideslerin üzerine susam serpin.
Adım 7:
İnce kıyılmış otlarla süsleyerek servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Bu karides türü için büyük, pişmiş veya dondurulmuş karidesler uygundur. Pişirmeden önce çözülmeli ve kabukları ile yemek borusu çıkarılmalıdır.
Sosu ekledikten sonra sos koyulaşana kadar karidesleri sürekli karıştırın.
