Ev yapımı tavuk şavarma
Tarifin kökeni
Şavarma'nın 3000 yıldan fazla önce Şam'da ortaya çıktığı bilinmektedir. O zamanlar, yerel sebzeler ve av eti, kuzu veya sığır etinin yassı ekmeğe sarılarak yapılan bir salataydı. Şavarma mı yoksa shaverma mı denmesi gerektiği konusunda hala tartışmalar olsa da, ismi ne olursa olsun, bu yemek dünya çapında sevilen ve popüler bir yemektir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Çin lahanası
-
Salatalık
-
Domates
-
Tavuk filetosu
-
Soğan
-
Tuz ve karabiber
-
Baharat
-
Bitkisel yağ
-
Pita
Sos
-
Ekşi krema
-
Mayonez
-
Sarımsak
-
Yeşil
-
Köri
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
Ev yapımı tavuk şavarma, sokak yemeklerinin tadını evinizde çıkarmak isteyenler için mükemmel bir tarif. Yumuşacık tavuk, taze sebzeler ve lezzetli soslar bu yemeği inanılmaz lezzetli kılıyor!
Adım adım tarif
Adım 1:
Göğüs etini uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
Adım 2:
Üzerine eşit şekilde tuz ve tavuk baharatı (veya dilediğiniz başka bir baharat) serpin.
3. Adım:
Tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yağda kızartın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 4:
Kızarmış tavuk dilimlerini ince ince doğrayın.
Adım 5:
Çin lahanasını ince ince doğrayın.
Adım 6:
Salatalıkları şeritler halinde, domatesi ise küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 7:
Sos için sarımsak, mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, köri, kırmızı biber ve khmeli-suneli ekleyin.
Adım 8:
Sosu lavaşın üzerine eşit şekilde yayın. İsteğe göre ketçap ekleyebilirsiniz.
Adım 9:
Lahana, et, salatalık ve domatesi hızlı ve dikkatlice bir kenara yerleştirin.
Adım 10:
Lavaşın içini hemen sarın. Sarılmış lavaşları kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
Yemek pişirme ipuçları
Önemli bir nokta: Lavaşın üzerine sosu yaydıktan sonra hızlı hareket etmeniz gerekiyor, aksi takdirde lavaş yumuşar ve yırtılır. Acele etmek istemiyorsanız, sırayı tersine çevirin: önce iç harcı ekleyin, sonra da sosu ekleyin.
Ayrıca, şavarmanın sulu olmasını önlemek için, domates ve salatalıkların sadece sert kısımlarını kullanabilir, çok fazla su içeren posasını önceden çıkarabilirsiniz.
Birçok kişi şavarma sosuna ketçap eklemeyi sever, ancak ketçabın yoğun tadı diğer tüm malzemelerin tadını bastırabileceğinden dikkatli kullanmanızı öneririz.
