Tavuk ve sebzeli lavaş şavarma
Tarifin kökeni
Tavuk şavarma, hızlı hazırlanışı sayesinde ev yemeklerinde popülerlik kazanan bir yemektir. Bu tarif, malzemelerinin çok yönlülüğü ve minimum hazırlık süresi sayesinde sosyal medyada büyük ilgi görmüştür. Bu yemeğin temelini taze sebzeler ve sulu tavuk oluşturur; bu da onu hızlı bir öğle yemeği veya atıştırmalık için ideal kılar.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
İnce lavaş
-
Tavuk filetosu
-
Domates sosu
-
Beyaz sos (yoğurt)
-
Salatalıklar
-
Domatesler
-
Soğan
-
Marul yaprakları
-
Tuz ve karabiber
-
Bitkisel yağ
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Kaşık
- Tava
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Salatayı ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun.
Adım 2:
Tavuk filetosunu önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartın ve altın rengi olana kadar pişirin. Tuzla baharatlayın.
3. Adım:
Salatalıkları ve domatesleri ince ince doğrayın.
Adım 4:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
NOT: Acılığını azaltmak ve hafif ekşi bir tat katmak için soğanları sirke, şeker ve tuz karışımında 10-15 dakika marine edebilirsiniz.
Adım 5:
Pişmiş tavuğu doğrayın.
Adım 6:
Lavaşları yağlayın: İnce lavaşları masaya serin ve üzerine domates sosunu (adjika sosu, satsibeli sosu veya başka bir sos) eşit şekilde yayın.
Adım 7:
Beyaz sosu domates sosunun üzerine zikzak şeklinde kaşıkla yayın.
Adım 8:
İç harcı yerleştirin: marul, salatalık, domates, soğan ve tavuk ekleyin.
Adım 9:
Üzerine damak zevkinize göre sos ekleyin.
Adım 10:
Lavaş hamurunu dikkatlice rulo haline getirin ve kenarlarını iyice kapatın.
Adım 11:
Kızartma: Ruloyu bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Yemek pişirme ipuçları
Kolayca açmak ve eşit şekilde kızartmak için ince lavaş kullanın.
Daha sulu olmasını istiyorsanız, kızartmadan önce tavuğa biraz limon suyu ekleyin.
Kıtır kabuğunu korumak için pişirdikten hemen sonra servis edin.
Tavuk yerine, vejetaryen bir seçenek için dana eti veya sebze kullanabilirsiniz.
Sosun içine baharatlar (kekik, fesleğen) ekleyerek daha keskin bir lezzet katabilirsiniz.
Lezzetli bir iç harç için yalnızca taze sebzeler ve yüksek kaliteli lavaş kullanın.
